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Accueil Forum » Phase de croisière

question recette svp

sam0709

83 messages

Dukanaute débutant

Posté le 23/05/2015 à 20:05

Crêpes à la farine de soja et à la farine de riz (sans lait, sans œuf) :

 

100 g. de farine de soja,

100 g. de farine de riz,

430 g. de lait végétal,

œ c. à c. de sel.

Mélanger les ingrédients et procéder comme pour des crêpes de blé.

 

est ce que cette recette est dudu ?

 

peut on remplace la farine de riz par de la maizena ? si oui on met la mm quantite ???

 

merciiii

zaratustra2

647 messages

Dukanaute actif

Posté le 23/05/2015 à 20:52

Bonsoir,

 

A mon avis ce n'est pas accordé à cause des taux de glucides, grossomodo pour 100g de produit ça ne doit pas dépasser 6g.

En farine il n'y a pas d'autorisé je crois (à confirmer par d'autres dudunettes), c'est pour celà qu'on remplace par gluten pur, protifar ou milical protéines pures, psyllium blond, gomme de guar.....

La maïzenna est autorisée en toléré à la dose équivalente de 15g, une cuillère à soupe, c'est bien peu pour remplacer dans ta recette.

Si tu vas sur le site tu trouveras des crêpes très bonnes autorisées.

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 23/05/2015 à 23:50

Bonsoir,

 

La farine de soja est autorisé à 40gr par jour

 

La maïzena à raison de 30gr par jour

 

Le problème avec cette recette du coup , c'est que tu te retrouve avec grand nombre de tolérés que tu ne peux pas cumulé en plus donc je te conseille de faire cette recette qui a été testé et approuvé par mes soins 

 

http://www.dukanaute.com/recette-faites-sauter-les-crepes-speciale-chandele(...)

 

Tu peux peut être faire 25gr de soja et 25gr de maïzena si tu n'as pas de gluten et la manger sur 2 jours , enfin tu peux faire plusieurs variantes à mon avis 

Side

111 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/05/2015 à 22:53

Bonsoir

Ca ne ressemble pas à Dudu du tout

Sur le site y a pleins de recettes et tu peux t en faire ton livre de cuisine

Pleins de bonnes choses

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