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Accueil Forum » Phase de croisière

Question sur dosage du protifar

shanis30

279 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/05/2011 à 15:09

bonjour

 

quelqu'un pourrait me dire les quantités de protifar qu'il faut utilisé pour remplacer la maizena c'est a dire 1 cuillere a soupe de maizena = ....?.cs de protifar..

merci.

kikinettekenzo

806 messages

Dukanaute actif

Posté le 04/05/2011 à 15:17

aucune idee, mais je pense que la dosette de protifar correspond a peu pres a une cuillere a soupe de maizena(faut que je teste ce soir), mais le protifar ne remplace pas la maizena dans toute les recettes , par exemple pour la bechamel tu peux mettre un peu de protifar mais tu ne peux pas te passer de maizena!

shanis30

279 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/05/2011 à 15:18

merci kiki , oui j'ai lu ca que ca n'epaissi ps mais c'est pour faire les crepes donc ca devrait aller.

shanis30

279 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/05/2011 à 15:52

bon je pense que tu as raison 1cs de maizena corespond a 1 dosette de protifar...merci..

 

j'ai fais ma pate a crepes et elle est nikel.. je vais pouvoir les de......cer car aucun tolerer..

kikinettekenzo

806 messages

Dukanaute actif

Posté le 04/05/2011 à 16:30

jai essayer de faire des crepes avec du protifar ca na pas marcher!! tu peux me donner ta recette?? merciiii!

shanis30

279 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/05/2011 à 20:12

j'ai fais aussi j'ai mis 2 oeufs 1/4 de lait et 6 dosette de protifar je trouvé ca assez epais du coup j'ai rajouter un peu d'eau et ca ressemblai a une pate a crepe ca sentais bon mais ca tener pas la cuisson, je sais pas si c lié a l'eau ou si c le protifar qui donne ca , tu as fais comment toi ?

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