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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Question sur le sucre

caroliner57

12791 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/01/2011 à 09:57

Bjr,

 

je voulais savoir ce que vous prenez pour remplacer le sucre .....

 

- plutot canderel ou marque distributeur

- stevia

- sucre liquide Herme .....

 

je n'en ai jamais acheté alors je suis un peu perdue et j'ignore la difference (stevia sucre naturel, je crois, sucre liquide pratique pr la cuisson et en plus 0calorie alors que les autres c'est 2 calories etc ???).

 

est ce tous les memes ? avec une différence ceux qui resistent a la cuisson et les autres .

 

Tous les "faux "sucre st ils permis a volonté dans le régime Dukan ? Ou y en a qui st a eviter et d'autres a privilegier ??

 

Merci a tous les fans de sucrés pour leurs réponses,

TT vos conseils seront les bienvenus !!

Caroline

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chiquette13

3756 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/01/2011 à 10:02

ben moi la stevia j'ai testé et beurk ! je pense que c'est un gout tres spécial, et faut aimer !

 

Canderel, ca passe mais je trouve pas que ca tienne super bien la cuisson.

 

Personnellement je prends de l'hermesetas liquide, très sucrant, tient la cuisson, pas d'aspartame, et bourré de fibres pour aider au transit

Tallula

89 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 10:03

Salut Caro,

 

personnellement je tourne à l'Hermestas liquide pour plusieurs raisons

- 0 calorie

- il tient à la cuisson, pas de goût amer comme avec le canderel par exemple

- ce n'est pas de l'aspartame, et vu les polémiques autour de l'aspartame en ce moment, c'est pas plus mal.

 

Avec le sucre liquide il faut que tu apprennes à doser car avec seulement qques gouttes tu as déjà un goût bien sucré. Moi par exemple je mets 4 gouttes dans un yahourt nature.

 

Le faux sucre est évidemment permis à volonté dans le régime.

Perso j'essaye juste de ne pas trop en abuser pour me déshabituer du goût du sucre... non pas que je sois spécialement une grande amatrice de sucré, mais je trouve que le goût de sucre donne envie d'encore plus de sucre !

 

Après il existe aussi les sticks canderel à la vanille, c'est comme un sucre vanillé, sur un fromage blanc ou autre c'est très sympa.

 

Bon courage caro et un grand bravo pour ta perde de poids!

Tal

caroliner57

12791 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/01/2011 à 10:10

merci pour vos reponses,

je vais acheter Hermetas alors, comme ca je pourrai en plus l'utiliser dans les preparations avec cuisson.

 

sinon, je viens de lire un article qui decrit bien ces "sucres" en cliquant dans la boutique Dukan sur les articles en question.

 

merci bcp

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chiquette13

3756 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/01/2011 à 11:49

moi je l'ai pris sous laforme de "pastilles" pour les cafés et en liquide pour yahourts et cuisson !

Dukanaute

3684 messages

Staff
Modérateur

Posté le 27/01/2011 à 12:09

La stévia a un petit gout de réglisse, et son pouvoir sucrant s'accentue à la cuisson, donc attention aux proportions

zazane

1213 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 27/01/2011 à 13:32

Bonjour,

 

Moi je prend la stévia pure via pour utiliser cru, de l'hermastas liquide et en poudre pour la cuisson, sachant que la poudre sucre moins, mais ça permet de ne pas liquéfier davatage une préparation qui serait déjà trop liquide.

moon38

6 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 14:37

bonjour les filles;ou achetez vous vos édulcorants?merci et bon courrage a toutes.

Tallula

89 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 14:40

Hermestas en grande surface (leclerc, carrefour market, etc). C'est une petite bouteille à l'intérieur d'une boite en carton haute, dans les tons blanc et bleu clair. Rayon des sucres et édulcorants.

Ca coûte dans les 6€ mais ça dure une éternité vu le peu que tu en utilises à chaque fois.

moon38

6 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 14:42

merci pour ta rapiditée de réponse.j'irais se weekend.

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