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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Qui cuisine et que cuisiner avec la levure de bière?

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supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/03/2011 à 16:18

Bonjour à toutes et à tous! J'aimerais réunir vos témoignages sur la façon d'utiliser la levure de bière en cuisine "dukan". Vous sert-elle à remplacer la levure de boulanger, la maïzena, ou tout autre ingrédient? Quelles sont les recettes que vous avez adaptées ou créées, avec leur liens sur dukanaute, si vous avez déjà partagé votre recette. Voilà, c'est à vous, en espérant avoir de nombreuses réponses...

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lagalette

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/03/2011 à 08:56

Forum Dukan : bonjour supertata avec un pseudo comme ca tu dois en faire des bons petits plats j utilise la levure de biere sur la salade d endives principalement e

Bonjour Supertata, avec un pseudo comme ça tu dois en faire des bons petits plats ! J'utilise la levure de bière sur la salade d'endives principalement, et sur toutes salades en général. Je rajoute quelque chose qui, je crois, est un peu interdit mais comme j'en suis pas sure... ce sont des graines de sésames grillées : se renseigner avant utilisation. Mais comme les deux sont un vrai régal, je te fais partager mes découvertes ! Bonne journée.

lagalette

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/03/2011 à 09:00

Oups la photo ! Elle s'est posée là on se demande comment...ce doit être l'arrivée prochaine du printemps...

supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/03/2011 à 09:49

Merci pour ta réponse lagalette! Les graines de sésame sont autorisées si on n'en abuse pas (environ 1 cs par jour), mais à partir de la croisière, si je me souviens bien... J'essaierai la combinaison des deux! Je me demandais si on pouvait aussi cuisiner avec la levure de bière, ou si cela ne servait qu'en saupoudrage... Bonne journée également! ;°

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supertata

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Emrys

442 messages

Dukanaute débutant

Posté le 09/03/2013 à 23:19

Désolée je n'ai pas de conseil de preparation à te donner avec. Enfait j'en ai toujours mangé (& au final j'en ai pas manger depuis que je suis au regime). Comme lagalette je l'utilise sur la salade ou sur les pates (bon on a pas le droit aux pates mais je le signale quand même ^^). Concernant la salade j'en mettais deja dans ma "vinaigrette" puis je soupoudrais en plus une fois la salade dans l'assiette.

Désolée de pas pouvoir t'aider à trouver des idées de préparations

supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/03/2013 à 10:52

@Emrys : merci pour ta participation à ce topic. En fait, il date de mon début de régime, et, depuis, j'ai pu trouver des utilisations à la levure de bière :

 

http://www.dukanaute.com/recette_pain_addicted-4584.html

http://www.dukanaute.com/recette_junior_pain_addicted_version_jeudi_pp-9343.html

http://www.dukanaute.com/recette_parmesan_vegetal-8696.html

 

j'adore son gout, et ses vertus pour les cheveux, la peau et les ongles en font un bon allié de notre régime. 

c'est en plus une très bonne source de protéines, donc un ingrédient parfait pour le régime dukan.

 

Félicitations pour ta belle perte de poids en si peu de temps. Bon courage pour la suite! 

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