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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Racine de lotus

MARIEJASMIN2304

11 messages

Dukanaute débutant

Posté le 08/06/2011 à 20:20

bonjour,

je fais appel à vous pour savoir si le legume racine de lotus est un feculent ou considere comme un legume,

je ne trouve pas d indicie gluciidique de cette racine.

merci à tous

claudyne

1304 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 08/06/2011 à 23:58

http://fr.radio86.com/culture-chinoise/manger-sainement-le-lotus

 

Il est inscrit que la racine ressemble à une pomme de terre donc je dirai féculent !

 

Après j'ai cru comprendre qu'elle existait sous différente forme (séchée, en poudre, vinaigrée) donc la composition doit différer également.

polinetta

1137 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 09/06/2011 à 10:42

voilà la composition aux 100 grammes, c'est pas tant de glucides que ça mais question fibres, pas beaucoup non plus

 

Valeur énergétique : 77.23 Cal

 

Protéines : 1.58 g

 

Lipides : 0.07 g dont AG Saturés : 0.02 g

 

Glucides : 16.02 g dont Sucres totaux : 0.5 g

 

Fibres alimentaires : 3.1 g

 

Sodium : 45 mg équivalent à environ 0.1 g de Sel

 

trouvé ici

http://www.i-dietetique.com/?action=table-composition-aliment&id=2119

polinetta

1137 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 09/06/2011 à 10:44

pour comparer, la pomme de terre vapeur :

Valeur énergétique : 82.7 Cal

 

Protéines : 1.5 g

 

Lipides : 0.1 g dont AG Saturés : 0 g

 

Glucides : 18 g dont Sucres totaux : 0.4 g dont Sucres simples ajoutés : 0 g

 

Fibres alimentaires : 1.9 g

 

Sodium : 4 mg équivalent à environ 0 g de Sel

MARIEJASMIN2304

11 messages

Dukanaute débutant

Posté le 09/06/2011 à 12:59

Merci a toutes et particulierement à polineta, c est super !

donc il est plus proche des legumes que des feculents

merci et bonne continutio et bon courage pour la stabiilisation

claudyne

1304 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 09/06/2011 à 13:36

Mais de rien, contente d'avoir servi à rien Smiley bonheur

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