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Accueil Forum » Phase de consolidation

Recette de brick sans protifar ?

AAA64

54 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/04/2011 à 19:13

Bonjour,

 

Qui aurait une recette de brick sans protifar ?

Est il possible de le remplacer par un autre ingrédient ?

 

Merci

supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 04/04/2011 à 21:07

oui, de la maizena en quantité égale au protifar

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mylilounette

8047 messages

Dukanaute expert

Posté le 04/04/2011 à 22:04

je deconseille la maizena pour cette recette ça fait de la glue et c'est vraiment pas bon!

AAA64

54 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/04/2011 à 08:08

J'ai fait avec du lait écrémé en poudre, de l'eau et de la maizena.

J'ai passé le tout au mixer et c'était bon.

sweetkay

132 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/04/2011 à 23:50

Waw je me suis posé la mm question, peut tu me donner les proportions pour ta recette stp?

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AAA64

54 messages

Dukanaute débutant

Posté le 08/04/2011 à 19:40

Alors 4 CAS de Maizena (attention !! 4 CAS donc 4 portions)

7 CAS d'eau

4 CAS de lait écrémé en poudre (régilait 0%)

1 pincée de sel

 

Mettre la maizena dans un bol !

Ajouter les cuillère a soupe d'eau au dessus

la pincée de sel !

 

C'est un peu dur a touiller (normal !!)

Ajouter le lait écrémé en poudre

et là ça sera plus simple a mélanger !

Eviter les grumeaux

 

Faire chauffer une poel tefal !

une fois chaude baisser au maximum !

mettre une goutte d'huile sur du sopalin et passer sur la poele

avec un pincée (voir dans l'album le pinceau utilisé ! le plus large sera ! plus simple ça sera !

badigeonner la poele avec la "pate" ! dans le sens des aiguilles d'une montre ! le faire vite !

sweetkay

132 messages

Dukanaute débutant

Posté le 09/04/2011 à 00:24

Waw ca a l'air dur pour moi ca^^, en tout cas, je vais tenter, merfci bcp AAA64!

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AAA64

54 messages

Dukanaute débutant

Posté le 09/04/2011 à 07:35

Je l'ai piqué sur un forum.

 

Moi je les fais top épaisses, ça ressemble plus à des galettes.

 

Mais bon c'est bon 

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