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Accueil Forum » Phase de croisière

Recettes de pain a la machine a pain

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/04/2015 à 20:18

Bonjour les filles

Mon mari vient de m offrir une machine a pain...

Avez vous des recettes vraiment bonnes au gout de pain pas trop mou ou humide ?

Merci les filles

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/04/2015 à 12:46

Sur le facebook d'adeline tu as des recettes à faire à la Map mais pas en entier

 

https://fr-fr.facebook.com/pages/Les-recettes-dukan-de-adeline/373526492746549

 

Sinon tu as des recettes de pain de supertata que quelques dukanautes ont réalisé à la Map et ont été très satisfaite:

http://www.dukanaute.com/recette_par_dukanaute/recettes_dukan_de_supertata.html

 

J'espère que tu trouveras ton bonheur

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/04/2015 à 20:43

Merci beaucoup

Je vais essayer celle de supertata mais elle m a l air un peu longue..

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/04/2015 à 21:03

bah la recette est à la main, si tu le fais à la map ça devrait être beaucoup plus facile , regarde les commentaires de celle qui ont utilisé la map pour en faire, pour te donner l'ordre à peu près où tu devrait mettre les ingrédient dans la machine

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 15/04/2015 à 08:45

Bonjour

J ai toujours pas essayé ma machine a pain mais des que je commence je vous tiens au courant

Merci pour vos recettes

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2015 à 14:15

Alors j ai essayé la recette de supertata et ...immangeable directement à la poubelle

Je continue mes recherche entre son de ble son d avoine farine de gluten

Farine complète autorise en croisière ?

Temps de cuisson...

Je galère mais je continue à chercher

Merci quand même pour la recette

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2015 à 14:36

laquelle???

 

Farine complète non autorisé en croisière

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2015 à 15:51

La recette de supertata

1 er essai a la poubelle

2 em essai entrain de cuire ...a voire

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2015 à 15:59

Tu me diras!! Je vais m'acheter une Map le mois prochain, on partagera les essais si tu le souhaites

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 20/04/2015 à 17:42

Bonjour

 

Alors 2 eme essai tres bien mais...

Je ne mettrai plus de sucre car ç est vraiment trop sucre à mon gout..

Et je trouve la croûte tres caoutchouteuse..je ne sais pas a quoi ç est du

Je vais refaire des essai en diminuant un peu la farine de gluten

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 20/04/2015 à 17:52

Salut

 

tant mieux si ça te convient mieux cette fois... mais y'en a plusieurs de recette t'as utilisé laquelle???

 

Je pense que le côté caoutchouteux en effet provient du gluten de blé, peut être en rajoutant un peu de mix'gom, ça peut être mieux!!!

 

Tu as finis par trouvé de quoi tartiner ton pain ???

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 20/04/2015 à 20:14

J ai fait la recette de supertata mais je n en trouve pas d autre a la MAP

Je vais essayé de baisser la farine de gluten ç est quoi le mixgom

J ai fait de la confiture de rubharbe ç est trop bon mais j ai hâte d etre en conso,pour pouvoir mettre un peu de beurre..

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 20/04/2015 à 20:38

Je croyais que tu n'aimais pas la confiture , moi aussi j'ai goûté la rhubarbe aujourd'hui pour la première fois et en compote et franchement j'ai été agréablement surprise c'est très bon lol beaucoup d'édulcorant mais bon j'adore!!!

 

Bon bah tu vas peut être aimé la pâte à tartiner, moi j'en fais tout le temps j'adore :

http://www.dukanaute.com/recette-wonderful-tatatella-7628.html , je vais bientôt testé la gelée d'hibiscus ça m'a l'air pas mal et le beurre de matcha enfin je vais voir pour tester ça cette semaine

 

Bon y'a des recette à la Map, mais y'en a je trouve q'il y a beaucoup de sons donc obligation de diviser en trop comme celle là : http://www.dukanaute.com/recette-pain-de-mie-machine-a-pain-7229.html

 

As tu essayé la fonction recherche pour les pains à la map , après y'en a aussi qui sont sans Map, mais sans doute plus chiant à faire du coup

 

Trouvé sur internet : Le mix'gom ajouté à un bon mélange de farines sans gluten va gonfler au contact de l’eau permettant ainsi de donner de la structure à la pâte, de l’assouplir, de l’aérer et donc d’avoir une mie moelleuse à souhait. La pâte restera souple dans le temps

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 20/04/2015 à 22:44

Ç est vrai je n aime pas la confiture car trop sucrée mais la j ai mis peu de sucre et la rhubarbe est acide ç est trop bon..

Je ne savais pas qu on pouvait faire une recherche sur le forum j avais vu que la barre de recherche google en haut

Ç est génial je vais faire une recherche sur la MAP

Merci beaucoup

Je te donnerai des nouvelles des que j aurai fait les recherches

sjokz

2720 messages

Dukanaute expert

Posté le 20/04/2015 à 22:47

fais ta recherche côté recette plutôt

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