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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Rôti de veau ?!

Utilisateur4502

Posté le 21/01/2011 à 14:51

Salut les copines !

J'ai un rôti de veau (noix de veau) au congél, et je voudrais le faire demain.. Il doit faire 1kg200.

Vous auriez une recette parfaite, sachant que mes invités ne sont pas au régime ?!

Merci merci.

Noune

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Ligne et Plaisir

Dukanaute

3683 messages

Staff
Modérateur

Posté le 21/01/2011 à 14:57

http://www.dukanaute.com/recette_roti_de_veau_facile_aux_pleurotes-843.html

C'est ma recette, j'adore 

Utilisateur4502

Posté le 21/01/2011 à 14:59

Rhoooo mince, j'ai oublié de préciser que je ne mange pas de champignons ^^

Merci 

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Zaloo

3222 messages

Staff

Posté le 21/01/2011 à 16:07

Ben tu fais ça aux oignons ma Noune toute belle

Utilisateur14661

Posté le 21/01/2011 à 16:07

Moi, je le fais "dorer" un peu (en ayant huiler au sopalin la cocotte). Après qq minutes, j'ajoute un verre d'eau avec boullion dégraissé et je laisse cuire environ 45 minutes. (j'ajoute de l'eau en cours de cuisson si besoin). A côté, je fais cuire des carottes en rondelles à la vapeur. Sur la fin de la cuisson de la viande j'ajoute les carottes (et des champignon pour ceux qui aiment ;-p) et voilà! On ne dirait pas un plat régime!!! et c'est délicieux...

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ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 21/01/2011 à 16:21

rôti de veau façon orlof mais sans le fromage.... ou alors avec un toléré un gruyere hyper allégé 7% pas plus de 30g pour toi

 

couper le roti en tranche de 1,5cm à 2cm

intercaler une tranche de viande de grison (et fromage allegé 5% si autorisé dans la phase)

remettre la ficelle autour du roti

préparer un peu de bouillon de légume et l'arroser avec juste un petit filet et garder le reste pour l'arroser le long de la cuisson

ajouter autour du roti des tomates cerises coupées en deux avec des rondelle d'oignon

sel poivre

 

mettre dans un plat qui va au four

200° 35 à 40 minutes

 

servir avec des endives braisées

Utilisateur4502

Posté le 21/01/2011 à 16:31

Impec ! La bête n'a plus qu'à décongeler !

Merci les filles !

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Utilisateur4502

Posté le 23/01/2011 à 23:10

Il déchirait mon rôti de veau ^^

Merci les coupines

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Yohan971

1 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/06/2013 à 17:50

Bonjour , je me presente Yohan , je viens de commencer Dukan hier et j'ai manger un roti de veau mais je trouvez sa un peu gras donc j'essayer d'enlever les morceau gras .

pensez vous que c'est bon de manger du roti de veau en phase d'attaque ???

merci

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