Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Savez-vous si le tofu est vraiment illimité ?

Flordemayo

3674 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 01:49

Le tofu est fait à partir du lait de soja et le lait de soja est limité à 15 cl par jour. Donc j’aimerais comprendre quelle et la différence entre les deux.

 

Le lait de soja perd t-il quelque chose en devenant du tofu ? (genre lactose, graisse ou autre....)

 

Je consomme beaucoup de tofu (sous toutes ses formes, dont le soyeux), presque tous les jours et je voudrais être sûre qu’il n’y a pas de souci avec ça.

 

En fait le tofu est au soja, ce que le fromage blanc est au lait.

 

Merci par avance pour vos réponses.

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 06:48

Coucou Flordemayo !

 

Selon le doc le tofu est illimité en croisière si moins de 8 % (cf réponse coaching plus bas).

 

Pour le lait de soja, si on consomme du lait de vache c'est un toléré (voir plus bas).

 

Il n'y a pas de 0 % dans le lait de soja, mais très allégé (dans les 1-3 %).

 

 

 

********NDRL : Le lait de soja, paradoxalement, le doc le mets dans les tolérés... alors que le tofu est tiré du lait de soja (caillé...

 

Les protéines de soja c'est à partir de la conso en gala, interdit en croisière.

 

Quant à la farine de soja c'est un toléré.

 

A toi de voir si le soja consommé à forte dose te fait stagner ou prendre, pour éventuellement baisser ta consommation.

 

 

 

***** Babbs a demandé au coaching pour le lait de soja, voici la réponse :

 

"le tofu et le tofu soyeux à moins de 8% de mg est à volonté en phase d'attaque comme en phase de croisière.

 

Si vous aimez le lait de vache et que vous consommez déjà du lait de vache, le lait de soja est en effet 1 toléré. (15cl de lait de soja = 1 toléré.

 

En revanche, si vous ne consommez pas de lait de vache et que vous ne pouvez prendre que du lait de soja, celui ci devient à volonté dans la limite de 1 kg de laitage par jour maximum. "

 

et pour les protéines de soja :

 

Bonjour

A-t-on droit en crosiére aux proteine de soja texturés ? ca se présentent comme des graines et le vendeur du magasin bio me dit que cela peut remplacer la viande.

 

Réponse : Bonjour, non les protéines de soja texturées ne sont pas autorisées en croisière pour les personnes qui ne sont pas végétariennes. Vous pourrez en manger en consolidation lors des repas gala. Bon courage et bonne journée, Virginie du support nutrition.

 

 

Merci Babbs

 

 

Considéré comme 1 toléré (liste du coaching de janvier 2013) :

- Lait de soja (1 verre ou 15cL)

- Farine de soja (1 c.s ou 20g)

- Tempeh (50g)

- Yaourt au soja nature (1)

 

bisous

mamie25

Ce message a été supprimé par son auteur.

Flordemayo

3674 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 14:08

Merci beaucoup à vous deux (Spicy et Maie) pour vos réponses.

 

En fait je me demande pourquoi a différence entre les deux produits lait de soia et tofu), pourquoi un est très limité et l'autre est à volonté.

 

Je consomme beaucoup de tofu d'autant plus que je mange très peu de viande (et aucune viandes rouges).

 

Bises à vous deux.

mamie25

Ce message a été supprimé par son auteur.

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 15:53

Mamie

 

On essaye de suivre ( rire)

 

En résumé :

 

À volonté dans la limite de 1 kg !

 

Comme le précise le coaching ci dessus

 

""le tofu et le tofu soyeux à moins de 8% de mg est à volonté en phase d'attaque comme en phase de croisière.

 

Si vous aimez le lait de vache et que vous consommez déjà du lait de vache, le lait de soja est en effet 1 toléré. (15cl de lait de soja = 1 toléré.

 

En revanche, si vous ne consommez pas de lait de vache et que vous ne pouvez prendre que du lait de soja, celui ci devient à volonté dans la limite de 1 kg de laitage par jour maximum. "

Flordemayo

3674 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 16:20

En fait je cherche à comprendre ce qui se passe au moment où :

 

. le lait de vache devient du fromage blanc

. le lait de soja devient du tofu

 

Que perdent ils ? Lactose ? Matières grasses ?

Pourquoi leur forme finale est mieux à consommer que leur forme initiale.

 

Quand je fais mon fromage maison, pour 2 litres de lait, je jette environ 1 litre de petit lait.

mamie25

Ce message a été supprimé par son auteur.

mamie25

Ce message a été supprimé par son auteur.

Flordemayo

3674 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2013 à 20:20

Merci Mamie !

Ligne et Plaisir

Devenez dukanaute : créez votre compte pour nous rejoindre et discuter.
Vous avez déjà un compte ? Identifiez vous dans votre Espace Dukanaute pour participer au forum.

Imprimer

Faire une recherche sur le forum
Dukanaute.com

Loading
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Messages sans réponse

Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.