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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Sorbetiere

Ninou74

688 messages

Dukanaute actif

Posté le 26/03/2012 à 07:22

Bonjour J'ai acheté une sorbetiere de la marque casino samedi et dimanche j'ai voulu essayé ma glace cela n'a pas pris.

Je pense que j'e n'ai pas laissé la cuve 12 hrs au congel je n'ai laissé que 8 hrs.Et la preparation de la glace doit elle etre mis au frigo avant de la mettre à turbiner ? .Avez vous svp des astuces pour reussir une glace ?

Merci de vos réponses.

ericdanielle

1983 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 26/03/2012 à 08:14

J'en ai une aussi. Ca marche bien normalement !!

Tu fais ton appareil à glace ( à base de FB ou de crème anglais dudu aromatisée, tu as le choix ) au frais le temps que ce soit bien froid. Tu auras pensé à metttre bien sûr ta cuve dans ton congél une nuit ( moi en été, il y en a toujours une au congél vu que j'en ai 2 ).

Tu mets ta pale dans la cuve gelée, ton appareil bien froid et c'est parti pour 15/20 min suivant ta sorbetière ( moi c'est un 1er prix ! ).

Le seule inconvénient du truc c'est que la glace qui se forme directement sur les parois soit bien sûr vraiment gelée en comparaison du centre. mais çca permet d'avoir des glaces dudu pas chères et à volonté !!

Ninou74

688 messages

Dukanaute actif

Posté le 26/03/2012 à 08:55

Merci ericdanielle.

J'ai fais ma glace à base de creme anglaise.

Je vais reeessayer ce soir.Depuis hier soir la cuve est au congel.

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 26/03/2012 à 11:02

la première fois que j'avais testé avec la mienne sa n'avait pas pris non plus, pas laissé le temps nécessaire la cuve au congel, et j'avais même laissé davantage que le temps indiqué, c'est encore mieux!!

cyberepa

78 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/04/2012 à 11:53

La première fois, c'était raté car pas laissé la cuve assez longtemps.là est le secret.

Quelle est votre meilleure base de glace?Merci

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ericdanielle

1983 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 01/04/2012 à 21:16

Je pense que la meilleure est celle à base de crème anglaise ( aromatisée à l'arôme de ton choix ). Le soucis c'est que comme il n'y a ni gras ni vrai sucre, les glaces sont très dures si on les conserve dans un bac après turbinage. Donc, le mieux c'est de tout manger ( seule ou pas ! ) dès la fin du turbinage.

cyberepa

78 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/04/2012 à 19:14

Tout manger d'un coup, ce n'est vraiment pas un souci pour moi.Mais c'est tellement bon que je me dis que ça doit faire grossir.

merci de ta recette.

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