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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Sos mes gateaux ne gonflent pas et d'autres ne sont pas moelleux et durcissent facillement

evy54

12 messages

Dukanaute débutant

Posté le 02/05/2011 à 19:05

Bonsoir,

J'adore faire des desserts et surtout des gâteaux!!! J'ai acheté le livre de Dukan sur les patisseries, mais j'ai fait des gateaux, et malheureusement je suis déçue car mes gateaux ne gonflent pas =( !! Quant à certains qui devraient être moelleux ben ils sont tout dur :(!!!

J'ai essayé avec de la levure chimique (aldi) et de la levure de boulanger (acheté à auchan, une cata! ça me fait des grumeaux!)

Quelqu'un pourrait il m'aider?

poxbloo

2527 messages

Dukanaute expert

Posté le 02/05/2011 à 19:23

bah ... sans farine c'est pas simple la patisserie ...

j'en ai testé plusieurs et à chaque fois BOf ...

Je reste sur celui ci qui est bon et ne durci pas, moelleus et pas spongieux...

Aprs je tente de le décliner sans le cacao, café, zeste ... à suivre ...

poxbloo

2527 messages

Dukanaute expert

Posté le 02/05/2011 à 19:25

c'est idiot j'oublie de te filer le lien ! lol

http://www.dukanaute.com/recette_vrai_gateau_au_chocolat_enfin-4300.html

Maity

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 02/05/2011 à 20:36

il est clair que tu auras du mal à trouver un gateau digne de ce nom mais il y en a quand meme quelques uns qui tirent leur epingle du jeu comme ceux ci :

 

http://www.dukanaute.com/recette_bounty_moelleux_fondant-4417.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_eclair_au_cafe_ou_chocolat_tire_du_nouveau(...)

 

http://www.dukanaute.com/recette_gateau-4160.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_gateau_anti_craquage-3245.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_gateau_bonheur-324.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_gateau_nuage-4201.html (tu ne mets pas la pomme)

 

http://www.dukanaute.com/recette_mug_cake_au_chocolat_pret_en_3_min-3172.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_roule_au_chocolat-644.html

 

http://www.dukanaute.com/recette_tiramisu_fruits_rouges-3689.html ( version traditionnel au café

 

http://www.dukanaute.com/recette_vrai_gateau_au_chocolat_enfin-4300.html

 

 

Voilà ceux là je l'ai ai tous testé ils sont bons voire meme tres bons !!!

coco7702

50 messages

Dukanaute débutant

Posté le 02/05/2011 à 20:38

Moi aussi jai le meme problemes

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