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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

splenda ?

mylene14

28 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/10/2011 à 15:45

coucou a tous

 

dans les pâtisserie ou il faut du splenda est ce que je peux le remplacé par du canderel en poudre ?

 

ça va "disparaitre" a la cuisson ?

 

merci pour vos réponses car j'ai commandé des arome mais je ne trouve pas de splenda

Moonlight969

2162 messages

Dukanaute expert

Posté le 04/10/2011 à 15:59

La Splenda c'est de l'édulcorant en poudre donc tu peux la remplacer par n'importe quel édulcorant en poudre : Canderel,...

maumaude33

760 messages

Dukanaute actif

Posté le 04/10/2011 à 18:07

Je prends la marque de mon magasin, beaucoup moins cher que la marque canderel.

Utilisateur69635

Posté le 04/10/2011 à 21:40

Le splenda est disponible sur 1 site internet (Gourmandises light) , moi j'en ai achete, et tout est ok

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mylene14

28 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/10/2011 à 22:34

merci pour vos réponses et dès demain je vais me lancé dans les patisseries !

fghelfi

41 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/10/2011 à 14:01

l'aspartam (canderel) perd toutes ses qualités sucrantes à la cuisson. Il ne faut donc pas l'utiliser mais plutot préférer le splenda que tu trouveras sur certains sites. le site d'information www.edulco.com te donne toutes les infos et c'est ici : http://www.edulco.com/2011/07/31/acheter-du-splenda/

 

ce site est une référence pour les édulcorants, je le conseille à tous !

 

fg

VERO46

75 messages

Dukanaute débutant

Posté le 03/11/2011 à 18:04

Bonsoir à toutes,

 

Peux t on remplacer le spenda par de l'edulcorant liquide, qui, d'après moi, garde des propriétés à la cuisson?? si oui, combien de liquide pour 1 CS de spenda poudre?

 

merci d'avance!

fghelfi

41 messages

Dukanaute débutant

Posté le 04/11/2011 à 22:53

Par expérience, une cuillère à soupe correspond à environ 20/25 gouttes d'édulcorant liquide... Fais un test et dis nous si cela va bien ;

 

Par exemple pour sucrer un yaourt, je mets 20 gouttes exactement. A toi de voir ensuite comment adapter cela à tes recettes.

 

L'édulcorant liquide, je viens de le vérifier sur www.edulco.com, garde ses propriétés à la cuisson car les édulcorants utilisés (cyclamates, acésulfam) résistent à la chaleur/

 

FG

seguane

157 messages

Dukanaute débutant

Posté le 06/11/2011 à 09:55

Pour celles qui cherchent de l'édulcorant résistant à la cuisson pas trop cher : la marque de supermarché " U" vend 2 édulcorants ,poudre et liquide , qui résistent bien et sont nettement moins cher qu' Hermesetas ou Splenda .

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

sucreroux

183 messages

Dukanaute débutant

Posté le 07/11/2011 à 14:12

Bonjour

Merci pour les infos concernant les sites pour les edulcos super sympa

Merci

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