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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Stevia

hihihihi

298 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2011 à 16:05

Bonjour,

je me suis achetée de la stevia en poudre. J'ai du mal à la doser, je sais qu'une cuillère à café rase de stévia représente 500 g de sucre. A chaque fois que je fais un gâteau, ou un flan etc ben je trouve que cela n'a pas bon goût et je n'arrive jamais à trouver la juste dose. Quelqu'un peu t'il m'aider ?

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/03/2011 à 16:17

surement parce que c'est de la poudre!!! pour la cuisson des gateau ou autre il vaut mieu utiliser de l'édulcorant liquide, ou de l'hermesetas.

Mais

5190 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/03/2011 à 16:49

C'est difficiel de t'aider sur les dosages  C'est une question de gout personnel justement. Il faut faire des essais... (la stevia en poudre, édulcorant naturel, au contraire des édulcorants chimiques, résiste pas mal à la cuisson... )

KARO65

22 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2011 à 16:56

je suis ok avec moi 29 car j ai fait l essai se n est pas concluant pour les cuisson le sucre en poudre utilise celui qui est liquide

bonne journée

DubGee

107 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2011 à 17:00

La stévia craint la chaleur.

 

Pour les gâteaux, prends un édulcorant liquide qui tient la cuisson.

hihihihi

298 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2011 à 17:32

Ok ben merci à toute je vais voir ce que je peux trouver !!! l'hermesetas c'est naturel ??? parce'que je préférerai éviter tous ce qui est chimique et j'ai lu sur ma boite de stevia que cela résisté à 220 degrés quand même !!

Mais

5190 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/03/2011 à 18:30

Oui, je répète, la stevia en poudre résiste à la cuisson... Ce sont les édulcorants chimiques qui ne supportent pas. Essaie de trouver le bon dosage... Moi avec l'hermesetas liquide, pas encore trouvé, toujours écoeurant

hihihihi

298 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2011 à 19:52

Mouais c pas gagné !! quoi !! :o)

Ligne et Plaisir

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/03/2011 à 21:21

moi j'ai de l'hermesetas mais je ne l'ai pas encore utilisé, j'utilise l'édulcorant de mon super U qui est beaucoup moin cher et très bon!!

Etteniram

Posté le 30/03/2011 à 22:15

Bon soir à toutes en ce moment pas beaucoup de temps pour cuisiner car je suis obligé de rétrécir mes vêtements j'ai perdu 3 tailles ça motive grave ,alors accrochez vous, mais surtout faites vous suivre par un mèdedcin pour éviter les carences.

Ou trouver l'Hermesetas liquide et est ilnaturel ?

Merci pour les réponses. Biz à toutes.

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hihihihi

298 messages

Dukanaute débutant

Posté le 31/03/2011 à 17:43

L'hermesetas je ne connais pas, l'aspartam j'en ai acheté mais c'était en attendant de trouver mieux. J'ai donc été dans un magasin bio et je me suis acheté de la stevia en poudre. C'est très difficile à doser et sa à gout à la réglisse. Mais bon j'essaie de m'en accommoder car c'est naturel !! :o)

hihihihi

298 messages

Dukanaute débutant

Posté le 31/03/2011 à 17:44

Etteniram 7 kg en 17 jours !! ben dis donc !!! c'est super !!!

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