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Accueil Forum » Phase de consolidation

Tranche de pain en consolidation

cenunsix

180 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 17:46

Bounjour . Je suis en conso .

Les tranches coupées à la machine en boulangerie sont elles suffisantes ?

Car elles me paraissent bien fines .

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mary1979

2217 messages

Dukanaute expert

Posté le 30/09/2011 à 18:00

Tout dépend de la taille du pain fabriqué par ton boulanger.

 

Ici...une tranche = +/- 40 gr. (j'ai vérifié car j'ai une petite balance de cuisine qui prend de telles mesures!)

vitoria1

1660 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 30/09/2011 à 18:03

La machine calibrée de la boulangère : 3 tranches = entre 35g et 40g.

Tranches maison : 1 grosse tranche ou 2 moyennes.

 

Mais le mieux, c'est de peser. 

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marylou76

86 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 20:09

Oui je pense que le mieux c'est de peser car le poids varie beaucoup d'une boulangerie à l'autre... je pense que ça vient du pain luî-même qui n'a pas du tout la même densité...

 

Chez mon boulanger habituel, pour 40 grs je peux prendre 3 tranches de pain... pendant l'été j'ai été dans une autre boulangerie... et là je n'avaîs même pas 2 tranches pour 40 grs !!

 

Donc perso, je pèse systématiquement mes 40 grs chaque jour !

cenunsix

180 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 20:24

on a droit a 40 grs par jour en conso ?

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ninicha

18 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 22:44

Alors moi je prépare mon pain maison et j'en prend deux tranches le matin mais mon problèmec'est le chocolat et les fruits depuis le début de ma consolidation j'ai un faible pour les fruits j'en prend parfois deux et parfois des morceaux de chocolat sans sucre mais j'ai toujours des remords après ça me stresse trop!!! qu'en pensez vous????

cenunsix

180 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 22:52

Merci à toutes . Bonne soirée .

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Mass13

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/10/2011 à 16:38

Pour le chocolat pourquoi tu ne prépares pas quelque chose avec le cacao maigre degraissé ? Ou bien tu achetes un fondant au chocolat dukan ? (ils sont très bon !) Quand j'ai une grosse envie de chocolat je prends un fondant et hop ça passe 

Après pour les fruits je ne sais pas ! Moi aussi pendant la phase 1 & 2 ca m'a beaucoup manqué surtout durant l'été ! Alors là je me force à continuer à suivre le régime à la lettre ! Et pendant le repas de gala je pense que je vais plus me lacher ^,^

En tout cas bon courage !!!

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