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Une trouvaille : l' Eau de Rose

chipi

401 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/04/2011 à 13:23

Après avoir acheter plusieurs arômes 50ml entre 3.50 -7.50 euros le flacon dans une épicerie fine ainsi que de l' Eau de Rose ?. (utilisation culinaire ).J'en avais déjà entendu parler mais j'étais septique ..mais 6.80 les 250 ml .

J'ai trouver cela très intéressant..

 

J'ai d'abord essayer les arômes acheter mais certains goût mitigé , pas trop de goût ou mauvais dosage ou un arrière goût chimique...aussi me suis-je rabattue sur la Fleur d'Oranger.

 

Aussi, j'ai trouver une recette une variante d'un tiramisu léger à base de litchi et d'eau de rose avec juste 50 gr de sucre, j'ai trouver cela très parfumé et subtile, même mon homme qui aime pas les litchis a adoré.

 

 

Aujourd'hui, j'ai fais des flans selon l'une de mes recettes de base et varié avec les parfums ( vanille, noix de coco, cacao s.sucre ).Au cacao j'ai rajouter à 1.c d'eau de rose et j'ai pas retrouver un arrière goût chimique .

 

Eau de Rose : Elle est naturellement imprégnée des saveurs et des senteurs de la fleur donc 100% eau naturelle de rose.

Diaboliquemylene

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/05/2011 à 11:47

Tu pourrais donner ta recette de tiramisu léger Chipi  ? J'adore çà  !

Merci.

chipi

401 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/05/2011 à 12:20

Ok, je l'a mettrais demain..

Diaboliquemylene

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/05/2011 à 12:28

Merci ))

chipi

401 messages

Dukanaute débutant

Posté le 15/05/2011 à 20:23

Recette adapter de la recette du Gâteau à la rose et aux litchis. ( gâteau carré )

Que j'ai servis comme un tiramisu et que servirais à nouveau mais sous forme de charlotte pour une meilleure présentation.

 

Ingrédient pour 6 pers.

 

50 gr de sucre,

10 biscuit à la cuillère (moi 20 ) (plat 6-8 personnes )

1.c.s . d'eau de rose

1.5 feuille de gélatine

25cl de lait

1 boîte de litchis au sirop

40 gr de farine

3 jaune d 'oeufs

20 cl de crème fraîche.

1 pot de confiture à la rose ( facultatif ) vente en épicerie fine .

 

Préparation :

1.Trempez la gélatine dans de l'eau froide. Faites bouillir le lait .Battez les jaunes d' oeufs avec le sucre, ajoutez la farine.Versez le lait dessus , mélangez et faites bouillir.

2.Lissez au fouet la crème pâtissière. Chauffez l'eau de rose avec la gélatine essoré au micro-ondes ( 30 secondes ) .

Mélangez à la crème pâtissière.

Montez la crème liquide en crème chantilly, incorporez -la délicatement à la crème.

3. Coupez les litchis en petits morceaux et gardez le sirop.

Placez un papier film au fond d'un moule à gâteau ( plutôt carré ).

Versez la moitié de la mousse, disposez des litchis, recouvrez de mousse. Trempez les biscuits dans le sirop des litchis et posez -les au -dessus.Réservez une nuit au frais .

 

Placez 2 heures au congélateur si vous opter pour le gâteau à la rose.

4. Démoulez, retirer le film et retournez le gâteau sur une grille .Faite chauffez la confiture de rose pour qu'elle soit liquide.

Nappez le gâteau. Décorez de pétale de rose et laissez refroidir le nappage.

 

Personnellement, j'ai pas suivit cette étape -là ( 4 ) pour éviter de trop sucrer le gâteau à vous d'essayer mais s'est frais en tiramisu et très parfumer.Bon appétit..

TiOurson

106 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/06/2011 à 14:57

euh ça m'a l'air bien bon mais hors régime !

TiOurson

Ce message a été supprimé par son auteur.

chipi

401 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/06/2011 à 17:59

C'est vrais mais je venais de m'inscrire depuis peu et je le savais pas encore maintenant à toi d'adapter la recette à la façon dukan s'est bien se que je fais parfois avec les recettes transmise via le site.

Je te recommande d'essayer la recette : mousse café-chocolat ( avec feuille de gélatine ).Si tu aimes le café ...ou mousse citron ( juste un peu de sucre ) .

 

A essayer , bises

TiOurson

106 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/06/2011 à 19:01

oki je tenterai  slurppp d'avance^^

TiOurson

106 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/06/2011 à 19:01

ah euh désolée pour le doulon

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