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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Urgent => bicarbonate

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 13/06/2011 à 19:23

je veut faire un gateau au yaourt mais la levure est trop piquante je voudrais mettre du bicarbonate mais j'ignore combien en mettre

 

help 

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/06/2011 à 19:27

moi j'aurais mis la même quantité!!!

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 13/06/2011 à 19:41

merci j'ai tester on verra

Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 13/06/2011 à 19:56

Faut en mettre très peu du bicarbonate attention /p>

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Mais

5190 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/06/2011 à 20:08

Mais ça sera pareil... piquant ! la levure chimique et le bicarnonate, c'est kif-kif !... Essaie la levure de boulangerie, peut-être ?

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 13/06/2011 à 20:09

snif j'ai acheter expres pour pas avoir le gout piquant -_-

 

alors superbe apres cuisson et maintenant tout raplapla mais c'est pour demain donc on verra bien au gout

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/06/2011 à 20:21

tient au courant du résultat ^^

Utilisateur39120

Posté le 13/06/2011 à 20:48

généralement ça "pique" quand tu gouttes la pate, mais une fois cuit ça pique plus !!!

pour certaine recette, je mets 1/2 sachet au lieu d'1 complet !

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 13/06/2011 à 20:52

je l'avais deja faite avec 1/2 sachet de levure et ca pique :( on verra demain ce que ca a donner

Sucresale

128 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/06/2011 à 21:00

pour ne pas sentir le piquant, tu peux ajouter des arômes ; ça marche à tous les coups !

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 13/06/2011 à 21:18

j'ai mis de la vanille

Tourni

208 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/06/2011 à 12:48

Alors lauravend, ça donne quoi avec le bicarbonate ?

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 16/06/2011 à 13:02

heu c'était affreux => poubelle

 

piquant a souhait et le gout j'ai detester :(

Tourni

208 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/06/2011 à 13:16

Bon, dommage ! Merci pour le test 

lauravend

1736 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 16/06/2011 à 13:19

a ton service lol

Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 16/06/2011 à 14:04

Il faut vraiment avoir la main légère sur le bicarbonate sinon bonjour les dégâts gustatifs 

 

On l'utilise peu dans la cuisine française et c'est dommage, je l'utilise beaucoup avec du lait fermenté ( babeurre) pour faire des pains ( miam le soda bread !) , scones, muffins etc.

Bon évidemment pour certaines de ces recettes, c'était AVANT le régime snif :(

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