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Accueil Forum » Phase de croisière

Vermicelles de soja

jemjem

62 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/04/2012 à 21:09

Salut!

J'ai vu qu'on peut manger des vermicelles de soja seulement en stab mais est-ce qu'il s'agit de celles qui sont à base de riz? En fait j'en ai vu avec composition suivante: haricot mungo et eau. Or, les pousses de soja (haricots mungo) sont à volonté.

J'aimerai tellement en manger!!! Dans mon casino y a pas de konjac, alors j'espère pouvoir me rabattre sur le soja.

Votre avis?

Utilisateur98701

Posté le 21/04/2012 à 22:12

ne pas confondre la POUSSE de soja et la GRAINE de soja!

 

les haricots mungo en tant que graine comptent comme une légumineuse (comme les lentilles, pois-chiches, etc). On en fait de la farine avec laquelle on fait des vermicelles. C'est un féculent (plein de glucides), donc pas autorisé. (340kcal/100g, dont 60g de glucides)

 

La pousse de soja en revanche étant germée ne compte plus comme légumineuse. Elle est autorisée (17kcal/100g, 1.3g de glucides)

 

 

Donc non, les vermicelles ne sont pas autorisées (ni de riz, ni de soja) /p>

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jemjem

62 messages

Dukanaute débutant

Posté le 22/04/2012 à 02:09

je comprends mieux, merci pour l'explication 

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