Recettes Dukan à base de Agar-agar

Gélifiant d'origine végétal, il est surtout utilisé dans les préparations chaudes. La poudre d'agar-agar doit se diluer dans un liquide froid, que l'on porte à ébullition 2 minutes, avant de le laisser refroidir pour faire "prendre" la préparation.

L'agar-agar se figeant rapidement, il est déconseillé de l'utiliser dans une masse froide.

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Protéines Pures Protéines Légumes Sans toléré Avec toléré
Avec Sons Avec oeuf Avec arôme Patiwizz
Apéritif Entrées Plat Dessert Petit déjeuner Sauce

Aspic de légumes au surimi Recette sans aliments tolérés

Gelée de thé à la menthe Recette sans aliments tolérés

Panacotta Dukan onctueuse à la vanille sur lit de rhubarbe Recette contenant des aliments tolérés

Panacotta light au café

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karen - le 05/03/2010 à 13:32

Bonjour,

je ne sais pas si c'est bien l'endroit pour poser cette question mais je la pose en espérant avoir tout de meme une réponse, merci. es-ce autorisé de consommer le caro à la place du café!

Dukanaute - le 05/03/2010 à 15:35

Bonjour karen,

La composition du Caro semble proche de celui de la Ricorée, donc un aliment toléré.

Pour les doses :

http://www.dukanaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html

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