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Recettes Dukan à base de Tofu

Cet aliment ne fait pas partie de l'alimentation de base de la cuisine occidentale. Sans saveur particulière, de nombreuses cuisinières ne savent pas trop comment accommoder ce met.

Le tofu est obtenu par coagulation du lait de soja. C'est une sorte de fromage blanc, mais à base de soja : il convient donc parfaitement aux régimes végétariens.

Le tofu nature, fumé ou aromatisé peut de couper en dés, en gros cubes, en tranches ou émietté. Il convient aux préparations salées.

Le tofu soyeux est plus liquide, et convient à merveille aux préparations de dessert, mais peut également remplacer la crème fraiche pour homogénéiser une sauce ou une préparation.

Pour 100g > Calories : 142, Protides : 14g, Lipides : 9.7g, Glucides : 0.9g.

Cette page propose 586 recettes Dukan.

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Protéines Pures Protéines Légumes Consolidation | Sans toléré Avec toléré
Avec Sons Avec oeuf Avec arôme Avec Protifar
Apéritif Entrées Plat Dessert Petit déjeuner Sauce

Abricotine (au tofu soyeux) Abricotine (au tofu soyeux) recette Dukan de spicy Recette autorisée en Phase de Consolidation (phase 3)
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Aïoli (recette au tofu) Aïoli (recette au tofu) recette Dukan de mick1956 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Aïoli (version sans carré frais) Aïoli (version sans carré frais) recette Dukan de lynce0 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Aïoli sans oeufs au tofu soyeux et carrés frais Aïoli sans oeufs au tofu soyeux et carrés frais recette Dukan de lynce0 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Ananas quinoa  frais Ananas quinoa frais recette Dukan de nathalie55 Recette autorisée en Phase de Consolidation (phase 3)
Apérifrais au fromage végétal (tofu lacto fermenté) Apérifrais au fromage végétal (tofu lacto fermenté) recette Dukan de ktia Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Assiette bolognaise impériale express Assiette bolognaise impériale express recette Dukan de Perledelait Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Assiette de viande hachée à la thaï Assiette de viande hachée à la thaï recette Dukan de Totum Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Aubergines gratinées au tofu soyeux Aubergines gratinées au tofu soyeux recette Dukan de Martine Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Barre de chocolat  façon 'céréales' Barre de chocolat façon 'céréales' recette Dukan de laetit83 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Bâtonnets de tofu Tandoori Bâtonnets de tofu Tandoori recette Dukan de ktia Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Bavarois aux cassis Bavarois aux cassis recette Dukan de mamie25 Recette autorisée en Phase de Consolidation (phase 3)
Bavarois coco/citron vert et son coulis de passion Bavarois coco/citron vert et son coulis de passion recette Dukan de Bubullolight Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Bianco carbo di pollo Bianco carbo di pollo recette Dukan de supertata Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Big Dudu Big Dudu recette Dukan de Kaskavel Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Biscuits croustillants au tofu Biscuits croustillants au tofu recette Dukan de Bibicheuh Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Biscuits ouin-ouin Biscuits ouin-ouin recette Dukan de lalie5101 Recette autorisée en Protéines PuresRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Biscuits thon/tofu Biscuits thon/tofu recette Dukan de gladys0308 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Biscuits-Tuiles craquants de tofu (sucrés ou salés) Biscuits-Tuiles craquants de tofu (sucrés ou salés) recette Dukan de carabine Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Biscuits/Fonds de tarte/Galettes au tofu Biscuits/Fonds de tarte/Galettes au tofu recette Dukan de Bibicheuh Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Blanquette au tofu fumé Blanquette au tofu fumé recette Dukan de ktia Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Blanquette de volaille (ou presque) et konjac Blanquette de volaille (ou presque) et konjac recette Dukan de memel13 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Blinis ou Pancakes au tofu Blinis ou Pancakes au tofu recette Dukan de carabine Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Bombe soyeuse Bombe soyeuse recette Dukan de Sumo68 Recette autorisée en Phase de Consolidation (phase 3)
Bouillon asiatique au poisson trop bon Bouillon asiatique au poisson trop bon recette Dukan de dorphores11 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Bouillon de crevettes et tofu aux vermicelles de konjac Bouillon de crevettes et tofu aux vermicelles de konjac recette Dukan de chouka Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Bouillon de Tofu Bouillon de Tofu recette Dukan de HardyzGirl Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Boulette de tofu au jambon fumé Boulette de tofu au jambon fumé recette Dukan de ktia Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Boulettes de tofu cabillaud crevettes curry et coriandre Boulettes de tofu cabillaud crevettes curry et coriandre recette Dukan de ktia Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Boulettes de veau au curry et poivrons Boulettes de veau au curry et poivrons recette Dukan de supertata Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Boulettes de viande au tofu et ses choux en sauce rouge Boulettes de viande au tofu et ses choux en sauce rouge recette Dukan de Utilisateur116142 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Boulettes de viande vite fait sans son ni oeuf Boulettes de viande vite fait sans son ni oeuf recette Dukan de kali17 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Boulettes orientales façon lollipop, trio de sauces et tofu grillé Boulettes orientales façon lollipop, trio de sauces et tofu grillé recette Dukan de Ligaya Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Brochette de double tofu & seitan Brochette de double tofu & seitan recette Dukan de mamie25 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de loulou sur Dukanaute

loulou - le 05/06/2011 à 22:47

Le tofu est il autorisé a la phase 2?

merci !

Avatar de maria sur Dukanaute

maria - le 26/08/2011 à 11:36

Bonjour,

vous pouvez vous rendre sur le lien suivant http://www.belle-sante.com/actu/new_newsr.cgi?code_rubrique=ali pour découvrir le tofu soyeux, que personnellement je ne connaissais pas !

Avatar de Utilisateur103992 sur Dukanaute

Utilisateur103992 - Vers la courbe - le 19/06/2012 à 21:21

le toffu soyeux est une petite merveille que j'utilise dans mes désserts, on y voit pas la différence, sur les crêmes par exemple...

Avatar de dream23 sur Dukanaute

dream23 - Vers la courbe - le 14/10/2012 à 14:45

j'ai pas gouté le final juste le tout mixé, bah c'est déjà bien bon ^^

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