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Cet aliment ne fait pas partie de l'alimentation de base de la cuisine occidentale. Sans saveur particulière, de nombreuses cuisinières ne savent pas trop comment accommoder ce met.
Le tofu est obtenu par coagulation du lait de soja. C'est une sorte de fromage blanc, mais à base de soja : il convient donc parfaitement aux régimes végétariens.
Le tofu nature, fumé ou aromatisé peut de couper en dés, en gros cubes, en tranches ou émietté. Il convient aux préparations salées.
Le tofu soyeux est plus liquide, et convient à merveille aux préparations de dessert, mais peut également remplacer la crème fraiche pour homogénéiser une sauce ou une préparation.
Pour 100g > Calories : 142, Protides : 14g, Lipides : 9.7g, Glucides : 0.9g.
Cette page propose 56 recettes Dukan.
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Protéines Pures
Protéines Légumes
Consolidation |
Sans toléré
Avec toléré
Avec Sons
Avec oeuf
Avec arôme Patiwizz
Avec Protifar
Apéritif
Entrées
Plat
Dessert
Petit déjeuner
Sauce
Aïoli (recette au tofu) recette Dukan de mick1956
Aubergines gratinées au tofu soyeux recette Dukan de Martine
Cake viande hachée au tofu recette Dukan de anniemorin
Cheese cake Dukan
Crème Choco-Café
Crème de rhubarbe soyeuse recette Dukan de Valhart
Creme dessert sans oeuf recette Dukan de gaellesam
Crème tofu cacao/vanille recette Dukan de seygnat
Crème tofu/cacao recette Dukan de cycykrk
Dessert au tofu à la vanille recette Dukan de Nath
Flan épinard tofu saumon
Flan Tofu/Saumon recette Dukan de melclipet
Flan vanille style gâteau de semoule recette Dukan de spatial91
Fricassée de tofu aux champignons
Galette tofu au crabe et St Jacques recette Dukan de fingalenwen
Gâteau au tofu façon Sarah (facile, rapide, sans sons et sans tolérés donc à volonté) recette Dukan de Sarah
Gâteau au tofu nappé de compote de rhubarbe recette Dukan de casu
Gratin de poisson suprême dudu recette Dukan de syssy
Haché de boeuf oriental au Tofu recette Dukan de Lolodemars
Kebab à la mode frite recette Dukan de pasla30
La Soupe Aux 13 Délices recette Dukan de Julie
Lasagnes à ma façon recette Dukan de alsalis
Lasagnes d'aubergine au tofu recette Dukan de zingaro
Mayonnaise sans oeuf au tofu
Muffins choco au tofu recette Dukan de olilim
Muffins tofuchocovanille recette Dukan de sylvia687
Omelette tofu/champignon/poivron
Pain de saumon au tofu
Parmentier de boeuf, purée brocolis courgettes et tofu soyeux recette Dukan de mellefarfadet
Pâte à Pizza sans son recette Dukan de Elodie
Petits cakes au saumon fumé et tofu soyeux recette Dukan de megamp
Petits gateaux au tofu sans son recette Dukan de alsalis
Pizza au boeuf et au thon recette Dukan de Saksha
Pizza au boeuf pimenté sans son
Pizza calsone au tofu-steak-cumin recette Dukan de pasla30
Pizza Saumon Fumé et Fruits de Mer recette Dukan de Perrine
Poêlé de boeuf haché au tofu recette Dukan de sylvia
Presque Paris-Brest recette Dukan de kekettealunettes
Quenelles façon princesse moimoi
Quiche au tofu fumé recette Dukan de ary
Quiche poireau Saint Jacques recette Dukan de ingridv
Salade de thon et tofu moelleux recette Dukan de mick1956
Soupe au boeuf à la japonaise recette Dukan de fingalenwen
Soupe crevette tofu poulet recette Dukan de lilyzab
Soupe de crevettes au tofu et algue recette Dukan de panpan
Soupe de poulet aux dés de tofu recette Dukan de Pytch
Steaks hachés texans recette Dukan de vereso
Tarte aux champignons ChoupChoup recette Dukan de choupchoupquipulse
Terrine de boeuf et tofu
Terrine de viande hachée au tofu recette Dukan de sylvia687
Tiramisu inversé - Crème au biscuitage café recette Dukan de fingalenwen
Tofu à la bolognaise recette Dukan de lucie31
Tofu aux haricots verts wok recette Dukan de nanou59
Tofu'choc : Crème dessert au tofu recette Dukan de Anne-Claire
Tofucheese citron/framboise recette Dukan de moidis
Verrines Choco/Cerise sans oeuf
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