Dossier La foire aux questions (FAQ) Menu Dukan
Ces informations sont données à titre indicatif.
Pour avoir les informations officielles du Dr Dukan, rendez-vous sur son site de Coaching minceur personnalisé.
Puis je remplacer le lait écrémé par du lait demi écrémé ?
Non. Les laitages 0% sont utilisables, et uniquement ceux là. Il faut donc utiliser exclusivement du lait écrémé
Puis je remplacer le son d'avoine par les flocons d'avoine ?
Non. Les flocons sont fait à partir de la céréale. Le son, c'est l'enveloppe externe de la céréale. Ce n'est donc pas la même chose.
Y'a-t-il du son d'avoine dans mon supermarché ?
C'est fort peu probable. Il y en aura peut être dans les Monoprix grâce aux partenariats que le Docteur Dukan met en place. Mais vous en trouverez facilement dans les magasins bio autour de chez vous, comme les Biocoop. Vous en trouvez aussi sur le net, dans la boutique de ce site par exemple.
Le son d'avoine et le son de blé sont-ils obligatoires ?
Oui. Une dose par jour, en une prise.
Je ne trouve pas de fromage blanc dans mon magasin, Par quoi puis je remplacer ?
Par de la faisselle, qui ressemble beaucoup au fromage blanc.
Comment savoir si un aliment est autorisé (saucisses de poulet, etc) ?
Regardez la composition de l'aliment : sur l'etiquette vous verrez la quantité de protides, de lipides et de glucides.
A partir de la, le calcul est simple : il faut que protide > glucide + lipide.
Tous les aliments sont-ils à volonté ?
Oui et non. Les 100 aliments sont à volonté, sauf les laitages qu'on limitera à 800 grammes par jour. Pour le son d'avoine et le son de blé, ils ne sont pas à volonté. C'est une dose par jour (2 cuillères à soupe de son d'avoine et une cuillère à soupe de son de blé), en une seule fois, et c'est obligatoire tous les jours.
12nerak06 - le 03/02/2010 à 21:29
a quand un resto dukan, ou toute la carte serait autorisée?? j'en rêve!!! qui va le faire???
12nerak06 - le 03/02/2010 à 21:31
Encore moi, je ne trouve nulle part de la cancoillotte à 4%, en général à 11%, parfois 8%, mais 4% nulle part, avez vous une adresse ou une enseigne à me conseiller???
Dukanaute - le 03/02/2010 à 21:42
Un projet de restau Dukan avait été lancé, mais plus de nouvelles,... Au restau, on peut manger Dukan : un tartare de boeuf en PP, des sashimis, ou alors un steak grillé avec des carottes vapeur, ca se trouve !
Pour la cancoillotte, je la trouve en supermarché, celle a 8% est ok si tu divises les doses par deux.
12nerak06 - le 03/02/2010 à 21:49
merci menu D pour cette réponse rapide. Oui oui y'a toujours moyen de trouvé un truc à manger sur une carte mais c'est plus pour pouvoir manger des choses que je n'ai pas encore testé...bref, c'était juste une idée, mais contente de savoir que je ne suis pas la seule à l'avoir eu ;-)
ps: super cette nouvelle rubrique pour voir de suite les nouvelles recettes.
Carole - le 04/02/2010 à 01:06
J'ai eu la même idée pour le resto Dukan ce week-end!! En fait ca peut être un super concept! A voir...
sandrine denoyelle - le 04/02/2010 à 21:05
Bonjour , j'ai trouvé du son d'avoine et du son de blé à AUCHAN (celui de béziers) il est possible que vous en trouviez dans les autres auchan !!!! au rayon produits diététiques .
D'autre part j'ai une question perso : avec la quantité que vous indiquez par jour de son d'avoine et de blé je peux faire 12 petits muffins que je mange sur une journée !!mais voilà je ne fais aucuns écart ca fait 1semaine et demi que j'ai commencer le régime et je n'ai perdu qu'1kg et demi et je ne bouge plus d'1 gramme !!! ca me désole ...est ce que je mange trop de muffins ou alors ou est ce que ca ne vas pas? j'ai besoin d'aide ou de conseil... merci de me répondre . sandrine
Dukanaute - le 04/02/2010 à 21:15
Bonjour Sandrine,
C'est super que les supermarchés proposent enfin du son d'avoine !! Merci pour l'info, c'est cool pour les Dukanautes du coté de Béziers !
Pour le son, il faut le manger en une seule fois.
Les causes de stagnation peuvent être nombreuses : rétention d'eau, constipation, abus de tolérés, etc. Passe faire un petit tour sur http://www.dukanaute.com/que_faire_en_cas_de_stagnation-8.html
Les paliers peuvent durer, mais ils finissent toujours par craquer, alors tiens bon !
EXPERT - le 09/02/2010 à 14:08
Bonjour,
Après avoir essayé plein de régime celui-ci est celui que je préfère.
Je suis en phase de croisière (encore 4 kg à perdre) mais j'ai un souci, je parts en Tunisie dans 3 semaines. Comment puis-je faire pour ne pas reprendre le poids perdu sans avoir fait la phase stabilisation ?
Merci pour votre réponse,
Karine
Dukanaute - le 09/02/2010 à 14:31
Bonjour Karine,
Bravo poru le chemin déjà parcouru !
La cuisine tunisienne est souvent pleine de saveur mais aussi pleine d'huile... Il va falloir slalomer entre les tentations. Si tu pars dans un club vacances, il y a souvent un buffet "à l'européenne", ca sera plus simple : crudité, viande grillée et poisson seront tes meilleurs alliés. Ne t'affame pas, et continue à boire beaucoup. Essaie d'emmener du son d'avoine pour mettre dans tes yaourts.
Je peux te conseiller le Devorcal, qui est un complément alimentaire que le Docteur Dukan conseille : http://www.maboutiqueregimedukan.com/
Bref, il faut limiter les dégâts tout en profitant de ses vacances !
Karine - le 09/02/2010 à 14:43
Merci pour ta réponse, je vais commander de suite le complément alimentaire en espérant qu'il me permettra de limiter les dégâts.
Selon toi, à mon retour je recommence par une phase d'attaque ou je reprend en croisière ?
Dukanaute - le 09/02/2010 à 15:25
Suivant les "dégâts" je pense qu'une croisière en limitant peut être les tolérés devraient te permettre de retrouver le bon chemin.
Bonnes vacances !
Karine - le 11/02/2010 à 11:33
Salut,
Je passe le week end dans ma famille et je ne vais pas maitriser les repas notamment la cuisson ! Si la viande est cuite avec de la matière grasse est-ce très grave ?
A l'apéritif, quel alcool est le moins dangereux pour ma perte de poids ?
Merci pour tes conseils
Dukanaute - le 11/02/2010 à 11:53
Bonjour Karine,
Toute graisse de cuisson est à proscrire ! Si tu peux orienter le menu, propose un barbecue, ou une plancha (encore mieux). Parle de ton régime à ta famille, ils se révèleront peut être un grand soutien, et ils se feront un plaisir de te proposer un repas adapté. Propose d'apporter 'lentrée en faisant un pain de poisson par exemple.
L'alcool le moins dangereux, c'est le Coca Light :) Si tu étais enceinte, ton entourage comprendrait que tu ne boives pas, donc là c'est pareil. C'est un moment de ta vie ou l'alcool est à bannir.
sandrine - le 11/02/2010 à 15:04
bonjour
est ce que vous pouvez me dire comment faire pour adhérer a la boutique dukan afin de bénéficier des tarifs "adhérants" pour bénéficier des remises ? merci sandrine
Dukanaute - le 11/02/2010 à 15:13
Je n'ai pas encore eu de réponse à ce sujet, mais je pense qu'être adhérent, c'est être abonné au coahcing sur le site officiel du Dr Dukan.
sandrine - le 11/02/2010 à 15:57
merci pour votre réponse toujours ausi rapide ......concernant ma question je viens d'avoir la réponse donc je reviens vers vous : j'ai appelé le numéro indiqué sur la page de la boutique dukan et j'ai eu une coatch qui m'a gentiement dit qu'il fallait que je m'inscrive dans un premier temps , ce que je venais tout juste de faire et que de toute facon tous le monde bénéficiait en ce moment du tarif special adhérents et que ca changerai sans doute mais pour l'instant on paie le prix le plus interresant !!!!! j'ai donc passée une commande et je trouve néanmoins les frais de port excessif (9.70? pour 6 articles dont 5 aromes !!!! )
MARIE - le 14/02/2010 à 15:10
Bonjour j'aimerais connaître le poids exact d'1 c. à soupe de son de blé et son d'avoine. Je me demande si je n'en met pas trop dans mes préparations. Merci pour la réponse.
58 zaza - le 22/02/2010 à 10:51
Bonjour à toutes et à tous, je viens d'attaquer le régime (102kg pour 1,60m, il y a du travail) et j'aimerai savoir si je peux utiliser les germes de blé (j'adore) et aussi le tapioca (j'adore aussi) pendant la phase d'attaque protéine pure.
Merci
Dukanaute - le 22/02/2010 à 11:52
Bonjour zaza,
Il faut s'en tenir aux 72 aliments pendant la phase d'attaque.
Les germes de blés et le tapioca n'en font pas partie
Cerise - le 23/02/2010 à 11:53
Bonjour à toutes et tous
J'ai commencé ce régime il y a 3 semaines. 3 kg de perdu sur les 4 à perdre génial !! mais là je stagne et je me demande si l'utilsation des aromes n'y est pas pour quelque chose car je fais des crêpes dessert (DUKAN) pour le petit déjeuner et parfois des desserts avec de l'arôme vanille acheté en grande surface (style Vahiné) qu'en pensez vous ??
Dukanaute - le 23/02/2010 à 13:29
La stagnation n'a rien d'étrange, on parle de vraie stagnation à partir de 3 semaines sans changer de poids.
Vérifie juste les composants de tes aromes, et supprime les s'ils ont des huiles ou des sucres
Riviere - le 23/02/2010 à 17:19
Bonjour!
Site super génial......merci. J'ai commencé le régime Dukan hier. J'ai 5 kgs à perdre. Malgré des lectures et relectures du livre et des échanges ici, je n'arrive pas à déterminer combien de temps doit durer la phase d'attaque, pouvez-vous m'éclairer?
D'autre part, il y a des recettes -syle cake au jambon- qu'on peut faire en phase d'attaque, mais je n'ai pas vu le jambon dans la liste des aliments figurant dans le livre du Dr Dukan. Ayant mangé 200g de jambon à midi, j'ai peur d'avoir "bouzillé" mes premiers jours.......Votre Avis?
Je remercie mille fois de vos réponses!
Emma
Dukanaute - le 23/02/2010 à 18:51
Bonjour Emma,
Pour calculer le temps de la phase d'attaque, rien de plus simple : tu te rends sur le site du docteur Dukan, tu remplis le questionnaire, et tu auras ton calendrier de regime gratuitement.
Pour le jambon (de porc), il est assez salé, il vaut mieux lui préférer le jambon de dinde ou de poulet,mais ne t'inquiète pas ! Il fait partie des aliments autorisés en attaque.
Pour les recettes, chacune a des petits oeufs sous la photo, qui représente la phase dans laquelle elle est permise
Bienvenue et bonne route !
Isabelle - le 01/03/2010 à 16:44
Bonjour,
J'attaque mon régime depuis hier, ravie de trouver ici autant de recettes. par contre je viens poser une question parceque nulle part sur le net j'ai trouvé la réponse, alors je croise les doigts...
Je suis allée dans un magasin bio chercher du son d'avoine et du son de blé, et je suis tombée sur les tablettes 100% son d'avoine ! je voulais savoir si ça pouvait être utilisé dans le cadre du régime, c'est plus facile à emporter et à avaler
Merci d'avance pour votre réponse
Isa
Dukanaute - le 01/03/2010 à 17:20
Bonjour Isa !
Ravie de te compter parmi les Dukanautes !
C'est la première fois que j'entends parler de ces petites galettes, mais ca m'a l'air très intéressant ! As tu la marque ? La composition ? Dès que j'ai ces infos, je pourrais te renseigner et filer à mon magasin pour en acheter à mon tour :)
isabelle - le 01/03/2010 à 22:55
en fait ce sont des tablettes de la marque Solgar
ce sont des comprimés de poudre de Son d'avoine, chaque comprimé correspond à 750mg de son d'avoine non traité, pour 3.5mg Glycenine végétale , ce qui m'a l'air pratique à l'usage, sans sel sans sucre je te mets le lien avec le produit
http://www.solgar.com/SolgarProducts/Oat-Bran-750-mg-Tablets.htm
tu en penses quoi ? ça peut remplacer les galettes ?
Dukanaute - le 02/03/2010 à 10:18
J'ai regardé la composition de ce produit et je n'en vois mention nulle part dans le site du Dr Dukan.
Sur son site http://www.sondavoine.com/ il parle même de mouture spéciale pour que le son d'avoine agisse de façon optimale. Je ne pense donc pas que ces pilules puissent remplacer la dose de son d'avoine quotidienne.
C'est un avis personnel, mais je préfère dire non dans le doute, puisque rien ne fait pencher la balance pour le oui. Si j'ai des nouvelles à ce sujet, je mettrais la page à jour.
En tous cas, ca semble un produit intéressant !! Merci de l'avoir partagé avec nous !
isabelle - le 02/03/2010 à 11:45
Merci en tous cas pour ta réactivité, je vais donc me mettre à cuisiner les galettes
En tous cas, même sans galette, j'ai déjà perdu du poids et suis en super forme, donc vive le régime Dukan !
bonne journée
Nady - le 04/03/2010 à 10:17
J'ai acheté des vitamines Altivyl Plus, mais j'ai peur que ce soit déconseillé pour le régime Dukan car il me semble qu'elles contiennent du sucre, qu'en pensez-vous ?
Dukanaute - le 04/03/2010 à 10:35
Un rapide tour sur Internet et je vois 45g de glucides pour 100g, ca me semble beaucoup en effet.
Il existe peut être leur équivalent sans sucre ? Demande conseil à ton pharmacien, il a sans doute la solution à ton problème... sans sucre :)
Nady - le 04/03/2010 à 10:37
Merci pour ta réponse ! Que me conseilles-tu comme vitamines sans sucre ?
Dukanaute - le 04/03/2010 à 11:29
Là je laisse le conseil au pharmacien, qui est plus compétent que moi en la matière :)
MARIE - le 04/03/2010 à 12:37
moi perso je prend en grande surface la marque vitarmonyl "multi-vitamines oligo-éléments" effervescent sans sucre 24 4 gratuits . C'est environ 3,50 ? c'est largement suffisant
isabelle - le 04/03/2010 à 14:37
hello !
Je ne vous quitte plus, je reviens avec encore une question un peu bizarre !
je viens de faire 5 jours de PP, ravie des résultats obtenus........!
Par contre, je viens d'apprendre que je risque de partir en aide aux sinistrés de la tempête pendant 2 jours, en tant que secouriste bénévole, bref, il va m'être impossible de suivre à la lettre la phase PL, et j'en suis catastrophée ! comment limiter les dégats ? je sais que ça parait futile ma préoccupation de mes kgs par rapport à tous les sinistrés mais je ne voudrais pas tout reprendre ! dans les situations d'urgence, on est alimentés par des sandwiches et autre "fastfood" ! puis-je prendre le rythme 2/0, c'est à dire passer mes 5 jours alimentation normale, et ensuite 2PP ? je suis un peu perdue !
merci d'avance de tes bons conseils
Dukanaute - le 04/03/2010 à 15:24
Bonjour isabelle,
En effet, ce n'est pas une question très courante :) Habituellement, en vacances, je propose de passer en PL ou en conso, mais c'est souvent dans un temps un peu plus avancé du régime...
Essaie d'emmener du son d'avoine, peut être quelques salades toutes prêtes (tomate, thon, oeuf dur par exemple), et d'éviter le pain blanc au maximum. Pas facile facile de faire sa gamelle pour 2 jours sans forcement avoir un endroit ou stocker sa nourriture...
Bon courage pour ta bonne action !
DELPHINE - le 05/03/2010 à 09:55
Bonjour,
Je suis en phase d'attaque et ce WE c'est l'anniversaire de ma puce.
Donc repas chez mes parents samedi midi et chez mes beaux-parents samedi soir.
Quelle contrainte je dois absolument respecter pour ne pas tout gacher.
Merci pour votre réponse..
Dukanaute - le 05/03/2010 à 10:04
Bonjour Delphine,
Anniversaire ou pas, il faut respecter les mêmes contraintes de l'attaque...
Je te propose peut être de faire un gateau 100% Dukan, avec une chantilly Dukan, et de l'emmener là bas ?
Parle de ton régime à ton entourage, ils pourront adapter les menus pour toi (Pierrade, barbecue de poulet) etc.
Bon week end !
Jocelyne - le 07/03/2010 à 07:55
Bonjour!
Ce matin, j'attaque mon 4ème jour de phase croisière et j'ai le moral un peu en berne. Après une belle réussite des jours d'attaque (-1,8 Kg), je stagne depuis mon 2ème jour de croisière à 52,4 Kg et j'ai même repris 100 g ce matin après une journée PL. Est-ce normal ou le poids va-t-il revenir? Pourtant, je ne fais aucun écart et je me suis même remis à faire du sport chaque jour. Je bois minimum 1,5 litres d'eau.
pouvez-vous me conseiller?
Bonne journée à tous!
Jocelyne
Dukanaute - le 08/03/2010 à 19:54
Bonjour Jocelyne : constipation, rétention d'eau, gain de masse musculaire, etc.
Les causes de la stagnation peuvent être nombreuses, mais si tu suis le régime à la lettre, tu continueras à perdre, surtout aux poids que tu as pesés longtemps. Continue a manger Dukan, régale toi, et laisse la balance qq jours de cotés. Parfois, ca obsede et du coup, la balance ne descend plus !
Bon courage, tu vas y arriver !
mystic - le 09/03/2010 à 11:46
Bonjour,
Il est conseillé de ne pas manger trop de jaunes d'oeufs.
Or, la galette Dukan contient un oeuf, donc une dose quotidienne de jaune. Ajouté à la galette, combien peut-on alors manger d'oeufs entiers sur une semaine ?
Merci pour votre réponse.
Ingrid - le 11/03/2010 à 17:40
Bonjour j 'ia commencé hier suis en phase d ' attaque pour 10j. Selon le lien du DR DUKAN j 'aimerais perdre 30 kg la date previsionnelle sderait novembre 2010 et ensuite 1 an de stabilisation.
Question cela veut il dire aucun fruit jusqu'en novembre?
Dukanaute, pour la TUnisie, l 'hotel résidence propose les recettes DUKAN dans ses 6 restaurants..www.theresidence.com
Je réside en tunisie et n'ai pas encore trouvé son d'avoine ou son de blé... je vais voir un magasin bio à la marsa.. mais je ferai le régime meme sans cela MOTIVEE MOTIVEE ! Merci DUKANAUTE pour ton travail!!
Dukanaute - le 11/03/2010 à 20:01
@mystic : tu peux faire la galette sans jaune d'oeuf, ou alors manger ton son en porridge si tu penses manger ton jaune d'oeuf dans une autre recette. Il est conseiller de limiter les jaunes d'oeufs à 1 ou 2 par jour, et le blanc reste à volonté. Donc 7*2 = 14 maximum, 7 conseillés.
@Ingrid merci pour l'info, je vais me renseigner près de l'hotel
mystic - le 11/03/2010 à 20:07
Merci beaucoup pour votre réponse !
J'adapterai mes recettes en ce sens.