Dossier La phase de croisière
Ces informations sont données à titre indicatif.
Pour avoir les informations officielles du Dr Dukan, rendez-vous sur son site de Coaching minceur personnalisé.
C'est la deuxième phase du régime Dukan. Elle doit vous permettre de perdre de façon régulière, vos kilos superflus. Vous allez réintroduire la consommation de légumes.
Vous alternerez les phases PP, c'est à dire Protéines Pures, avec une alimentation assez proche de la phase d'attaque, en y ajoutant quelques aliments tolérés pour vous aider à cuisiner, et les phases PL, c'est à dire Protéines Légumes, ou vous ajouterez les légumes cuits ou crus, à votre alimentation.
Comment se déroule la phase de croisière ?
Suivant le nombre de kilos que vous devez perdre, vous devez choisir une alternance de jours de PP et de PL. Plus de 10 kg, préférez une alternance 5PP/5PL. Et pour moins de 10 kg, choisissez une alternance 3PP/3PL. Vous pourrez ajuster cet enchaintement ensuite, suivant votre rythme de vie, et votre motivation.
Vous suivrez cette phase jusqu'à l'obtention de votre Juste Poids.
Que puis-je manger pendant la phase de croisière ?
Obligatoires
Deux litres de liquide par jour : eau, thé, café, coca light, tisane.
Deux cuillères à soupe de son d'avoine par jour, et une cuillère à soupe de son de blé.
A volonté
Boeuf (morceaux à rôtir ou à griller), veau (roti et escalopes), cheval, abats (foie de veau, de boeuf ou de volaille, point de la langue de boeuf), poissons, crustacés, surimi, oeufs de lump, tofu, volaille (exceptées les volailles à bec plat type canard ou oie), lapin, jambon dégraissé, oeuf, laitage (0% de matière grasse, limité à 1 kg par jour), poudre de protéines (type Nestival ou Profitar), steaks de soja
Tous les légumes + la rhubarbe, crus ou cuits, à l'exception du salsifi, de l'avocat. Limitez les carottes, les artichauts et les betteraves, sans les exclure.
Mais aussi
Edulcorant, vinaigres, aromates, épices, lait écrémé liquide ou en poudre, cornichons et oignons (en petites quantités), citron & zestes d'agrumes (hors citron pressé à boire), sel, moutarde, sauce soja, huile de parafine (voir avis médical), arôme sans huile et sans sucre, café soluble, levure, gélatine, agar-agar, chewing-gum et bonbons à l'aspartam, bouillons cube dégraissés, gelée de Madère.
Les aliments tolérés
Ces produits ne sont pas a volonté. Vérifiez les doses autorisées.
Maïzena, yaourt avec des morceaux de fruits, yaourt au soja, lait de soja, crème de soja, Cancoillotte, crème épaisse ultra light, cacao dégraissé, fromages light à moins de 6%MG, tempeh de soja, protéines de soja, lait de coco, sauce Teriyaki, allumettes bacon, chocolat Poulain Ligne, Tallefine Chocolat 0.9%, merguez, vin (blanc ou rouge)
Vous devez manger au moins 1 gramme de protéines pure par kilo pesé. Les repas doivent se composer de 2/3 de protéines, 1/3 de légume.
Menu type de la phase de croisière
Ce menu type n'est qu'une proposition. Vous pourrez y piocher des idées pour composer vos propres menus selon vos goûts.
Phase Protéines Légumes
Phase Protéines Pures
Vous pourrez ensuite passer à la phase de consolidation.
severine - le 21/01/2010 à 03:14
Bonjour,
Dans le nouveau livre de Dukan, il préconise 1j PP et 1j PL.. Alors faut-il faire comme ça ou 5j/5j??
Merciiii
Dukanaute - le 21/01/2010 à 08:43
Bonjour severine,
Si je m'appuie sur les témoignages de Dukanettes, il faut surtout trouver un rythme qui te va, sans épuiser son corps. Certaines préfèrent faire des rythmes 1PP/1PL et perdent, d'autres se retrouver plus dans les 3, le 5, etc. Je te conseille de prendre le rythme qui te va le plus, tout simplement, sans trop forcer.
severine - le 21/01/2010 à 15:20
Merci beaucoup pour votre réponse..
Mais on perd pareil? ou il est vrai qu'en 5/5 on perdra vite..? Moi ça m'irait.. c'est juste que je ne sais pas ce qui est le mieux..
Dukanaute - le 21/01/2010 à 15:52
Personnellement, j'ai choisi l'alternance 5PP/5PL comme beaucoup de gens, mais je ne pourrais pas donner des conseils qui vont à l'encontre de ceux du Docteur Dukan, n'ayant pas lu l'ouvrage dont tu parles.
Il faut bien garder à l'esprit que la perte de poids est une course de fond, et non pas un sprint. Ne cherche pas à perdre trop vite, mais à perdre durablement.
severine - le 21/01/2010 à 16:32
Merci pour vos réponses..
Et au passage, votre site est vraiment super!!! Merciiii
Amélie - le 27/01/2010 à 12:58
Bonjour,
J'aimerais savoir si on peu en phase PL manger des clementines? ma question semble sans doute idiote mais je n'aime pas trop les yaourts aux fruits alors j'aurais aimé les remplacer par ce fruit.
merci d'avance et merci pour ton site qui est m'a fait choisir ce régime.
Dukanaute - le 27/01/2010 à 13:34
Bonjour Amélie,
Aucun fruit n'est autorisé pendant les deux premières phases du régime, c'est à dire l'attaque et la croisière.
Ils sont ré-introduits à partir de la consolidation. Pense aux arômes pour retrouver le goût des fruits, et mange un yaourt avec des morceaux de fruits par jour.
Amelie - le 27/01/2010 à 13:41
Merci pour votre aide.
A bienôt
dominique - le 06/02/2010 à 20:03
bonjour,je n'arrive pas à trouver de son d'avoine alors j'ai achetée des flocons d'avoine puis-je m'en servir comme le son d'avoine ,merci .
Dukanaute - le 07/02/2010 à 12:04
dominique - le 07/02/2010 à 17:19
merci pour vos réponses rapide,je voulai savoir si je peux consommer les flocons d'avoine puisque je les ai achetée,je suis en pl j5,merci pour tout.
Dukanaute - le 07/02/2010 à 17:27
Non, les flocons d'avoine ne sont pas autorisés, seulement le son
dominique - le 12/02/2010 à 12:39
bonjour,pouvez-vous me dire combien de carré frais à 0% puis-je consommé par jour; je suis en phase croisière,merci .
Dukanaute - le 12/02/2010 à 13:22
Les produits laitiers sont à limiter à 800 g par jour, voire un kilo.
audrey - le 14/02/2010 à 21:05
bonjour je voudrais savoir si au moment du passage a la phase croisiere il faut commencer par les jours PL ou PP ou bien si ça n'a pas d'importance. merci
Dukanaute - le 14/02/2010 à 23:25
Bonjour audrey,
Il faut commencer par le PL, pour ré intégrer des fibres et des vitamines.
tinousse - le 18/02/2010 à 12:29
Bonjour, je voudrais savoir si l'alternance 1 jour PP et 1 jour PL est bien car dans le bouquin il dit que les résultat de 1 jour PP et 1 jour PL est très proche de celle des 5 jours. qu'en penses tu?
Merci d'avance.
Dukanaute - le 18/02/2010 à 13:28
La méthode évolue suivant les travaux du Dr Dukan.
En lisant quelques témoignages, apparemment, le 1/1 serait aussi efficace que le 5/5.
Autant je suis à l'aise pour parler des recettes, autant je ne suis pas diététicienne, et je ne peux pas donner des indication à la place du Dr. Si tu le souhaites, essaie le 1/1 et tu verras si tu perds à ta convenance. Le rythme peut être changé en cours de régime
tinousse - le 19/02/2010 à 00:00
merci du renseignement. j'avais encore une question est ce qu'en phase d'attaque le saumon mariné est autorisé ( saumon mariné dans du citron ), est ce que là le citron est present en tant que fruit ou en temps que "condiment" si je ne bois pas le jus. merci d'avance
Dukanaute - le 19/02/2010 à 09:31
Il faut regarder la composition des aliments : s'il est mariné dans l'huile et le citron, c'est non. Si c'est seulement du citron, c'est oui.
Un filet de jus de citron est autorisé en phase d'attaque.
Merci de poser les questions sur l'attaque en phase d'attaque, pour aider celles et ceux qui te liront par la suite
tinousse - le 22/02/2010 à 16:43
Bonjour, j'ai une tite question, est ce que le chocolat 100% pure cacao non sucré est toléré ou pas car c'est pas marqué cacao maigre donc est ce que non sucré c'est maigre?J'ai trop envi de chocolat et je n'ai trouvé que ça. à l'aide!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tinousse - le 22/02/2010 à 16:44
j'ai oublié de préciser c'est du Van Houten
Dukanaute - le 22/02/2010 à 17:30
tinousse - le 22/02/2010 à 18:13
oupppsssss désolé j'ai trouvé après t'avoir envoyé le post désolé :)
tinousse - le 24/02/2010 à 10:03
Bonjour je voudrais avoir ton avis quant à l'utilisation de l'hermesetas liquide composé de cyclamate et de saccharine. Je suis un peu inquiète, le flacon indique 'sans aspartame' (qui appararement n'est pas bon pour la santé) mais visiblement le cyclamate et la saccharine mélangé pourrai aussi avoir des effets néfastes pour la santé.Merci de me répondre.
Dukanaute - le 25/02/2010 à 09:37
Le seul édulcorant naturel disponible et utilisable, c'est le Stévia, qui a un petit arrière gout d'après les témoignages que j'ai pu lire.
Tu peux directement contacter la société Hermesetas via leur site pour leur demander les études qu'ils ont réalisé si tu le souhaites. Je ne suis pas médecin, je n'ai donc pas d'avis particulier à ce sujet
sandrine - le 02/03/2010 à 11:56
Bonjour, j'ai perdu 2,2 kg en phase d'attaque et après 2 jours de PL j'ai repris 300 grammes. Ce n'est pas énorme c'est sûr, mais est-ce normal ?
Merci pour votre réponse
Dukanaute - le 04/03/2010 à 10:58
Bonjour Sandrine,
La phase d'attaque est particulièrement hydrofuge. La période PL introduit des aliments, qui font faire de la rétention d'eau, tout à fait naturelle.
Tu peux utiliser un draineur naturel si tu le souhaites pour t'aider pendant la PL, parles en à ton pharmacien
LO ET LOL - le 04/03/2010 à 17:57
bonjour à tous je voulais savoir si on avait le droit a la limonade light merci
Dukanaute - le 04/03/2010 à 18:25
Bonjour, si la limonade est à moins d'une calorie le verre, pas de soucis, comme pour le Coca Zéro
Mamoune - le 07/03/2010 à 13:18
Je voulais savoir si les boissons à bulle à zéro calories sont autorisées dans la phase de croisière, est-ce que les jus de fruits sans sucre ajouter le sont aussi?
Dukanaute - le 08/03/2010 à 20:01
Aucun fruit n'est autorisé en attaque ou en croisière, entier ou en jus
