Dossier Les phases du Régime Dukan
Ces informations sont données à titre indicatif.
Pour avoir les informations officielles du Dr Dukan, rendez-vous sur son site de Coaching minceur personnalisé.
Ce régime est basé sur la consommation de protéines pures, trouvées dans l'alimentation courante.
Il n'est pas question ici de ne manger que des barres protéinées comme repas.
Le régime Dukan comprend 4 phases, la dernière etant une stabilisation totale du poids souhaité.
Le docteur Dukan conseille également de manger 2 cuillères à soupe de son d'avoine et 1 cuillère à soupe de son de blé par jour. Ces deux aliments permettront d'aider la perte de poids, et aussi d'aider votre transit à fonctionner pendant votre régime.
La phase d'attaque PA
Suivant le poids à perdre, elle durera 3, 5, 7 ou 10 jours, pendant lesquels on ne mange que des protéines animales :
Viandes maigres : veau, boeuf (sauf la côte et l'entrecôte), abats (foie, rognons, langue de boeuf et de veau), tous les poissons gras, maigres, blancs, bleus, crus ou cuits, tous les fruits de mer (coquillages et crustacés), toutes les volailes sauf le canard.et l'oie et sans la peau, les jambons maigres de dinde de poulet et porc maigre.
La principale source de protéines, ce sont les oeufs, dont le blanc est composé a 100% de protéines pures.
Vous pouvez également consommer des laitages maigres.
Il faut également beaucoup vous hydrater, pour aider vos reins : 2 litres par jour d'eau, de Coca Light, de thé, de tisane, de café, le tout sans sucre.
Pour accompagner vos repas, vous pouvez également consommer du vinaigre, des épices, des aromates, des herbes, des cornichons, de la moutarde, et le jus de citron.
Tous ces aliments autorisés et inscrits sur cette liste... sont à volonté à l'exception de tout autre.
Notre dossier complet sur la phase d'attaque
La phase de croisière : on alterne Protéines et Légumes (PL), et Protéines Pures (PP)
On conserve tous les aliments autorisés dans la phase PA et on y ajoute des légumes crus ou cuits, sans restriction de quantité, de mélange ou d'horaire.
Tout au long de cette phase on fait alterner les périodes de protéines pures : PP et les périodes de protéines + légumes : PL.
Cette alernance de phases doit se faire au ryhtme de 3 jours PP/3 jours PL pour ceux qui souhaitent perdre moins de 10kg, et de 5 jours PP/5 jours PL pour ceux qui souhaitent perdre plus de 10 kilos.
Ceci jusqu'à l'obtention du poids souhaité.
Pendant cette phase, vous pourrez piocher à volonté les recettes dans notre site, pour éviter de s'ennuyer à table. Il est primordial de s'amuser, de faire de jolies présentations en cas de coup au moral.
Notre dossier complet sur la phase de croisière
La troisième phase, la consolidation
Lorsque le poids souhaité est obtenu, on aborde cette troisième phase. Sa durée est de 10 jours par kg perdus. Ex : 20 kg perdus = 200 jours de consolidation.
Attention à ne pas oublier cette phase après l'euphorie de la perte de poids ! La sanction serait la remontée rapide de l'aiguille sur la balance...
Pendant toute la durée de la consolidation, suivre le plus fidèlement possible le régime qui va suivre. Vous aurez donc droit à :
- les aliments protéinés de la phase 1
- les légumes de la phase 2
- 1 portion de fruits par jour, sauf bananes cerises et raisins
- 2 tranches de pain complet par jour
- 40g de fromage affiné
- 2 portions de féculents par semaine
- du gigot d'agneau et du rôti de porc dans le filet
Vous pouvez également vous offrir 2 repas de gala par semaine, avec ce qui vous fait plaisir !
De manière incontournable et impérative, vous devez suivre un jour de protéines pures par semaine.
La quatrième phase, la stabilisation
Constituée d'un jour de protéines pures par semaine. On évitera d'utiliser des tolérés pendant cette journée. En clair, l'alimentation du jeudi est la même que pour une journée de phase d'attaque. C'est pour ca que vous ne trouvez le petit oeuf de la stabilisation que sur les recettes PA. Pour les repas normaux, vous ferez à votre convenance. Il faut juste remplacer la cuillère à soupe de son de blé par une cuillère à soupe de son d'avoine.
Le docteur a choisi le jeudi, pour éviter l'oubli.... Et le reste du temps, on reprend une alimentation normale et saine.
Chaque jour, le docteur vous propose de continuer à utiliser les sons, pour réguler naturellement votre poids.
Cette phase n'est pas à durée déterminée. Vous devrez l'appliquer tout au long de votre vie, pour garder le bénéfice de vos efforts.
saandrine - le 13/01/2010 à 17:36
bonjour, régime commencé le 25/11/ sur 3 jrs PP et 3jrs PL..... pour perdre 5kg. départ à 60Kg, à ce jour 57kg, dois-je continuer l'alternance PP/PL où puis-je passer en consolidation. J'ai lu quelque part qu'il ne faut pas dépasser le nombre de semaines correspondant au poids à perdre (soit 5 pour moi). voire 6 avec le passage des fêtes.
merci de me répondre.... de plus, comment doser les 100g de féculents ? équivalence cs ?
merci encore pour toutes ces recettes, vraiment
Dukanaute - le 13/01/2010 à 19:55
Bonjour et merci de ta fidélité saandrine !
Pour la durée de la croisière, je ne connais pas de règle particulière, il faut suivre ton corps et son rythme. Avais tu fais la simulation directement sur le site http://regimedukan.dukanaute.com ? Il aurait estimé le nombre de jours qu'il t'aurait fallu. Tu peux encore le faire et transposer.
Pour les féculents, en doses cuites, tu as le droit à 200 grammes de pâtes, avec protéines/légumes, ou 150 grammes de riz ou de pommes de terre. Choisis plutôt des pâtes et du riz complet.
Il te suffit d'en faire cuire une fois, et tu pourras doser suivant ta marque de pâtes ou de riz.
Et n'oublie pas : les féculents c'est EN PLUS des repas de gala, qui eux aussi peuvent contenir des féculents.
Bonne consolidation et bravo pour le chemin parcouru.
jessie - le 12/02/2010 à 10:25
bonjour et bravo pr votre site.
mais qq chose m'intrigue qd meme car voila 1 semaine et demi que je fais ce regime et que g suivi a la lettre en lisant le livre de la methode dukan et complete par votre site. j'ai 6 kilos a perdre et depuis le debut de mon regime j'en ai perdu que 1kg alors que ce regime est radical des le debut et tt le monde vante son efficacite et la rapidite a perdre du poids sur la balance. je suis bien ds ce regime mais je ne vs cache pas que c tres frustrant de voir que de jour en jour l'aiguille ne descend pas. aaidez moi a comprendre svp et dites moi que ca n'arrive pas qu'a moi et que ca va descendre!!!
merci d'avance jessie
Dukanaute - le 12/02/2010 à 11:01
Bonjour Jessie,
Il faut déjà bien comprendre qu'un kilo ce n'est pas "rien" !
Avais tu fais la simulation sur le site officiel du Dr Dukan pour savoir sur combien de temps tu allais perdre les 6 kilos ?
Les pertes impressionnantes sont à relativiser : on les voit surtout sur les gens qui ont un surpoids très important. Si tu comptes la perte en pourcentage total du poids, tu verras que tu es sans doute dans les normes. Aucun régime sérieux ne te proposera de perdre 6 kilos en une semaine.
Calcule ce que représente 1kg sur ton poids total.
Fais la simulation sur le site du Dr Dukan pour savoir sur combien de temps tu peux perdre le poids que tu souhaites.
Pense bien que les grosses pertes au début sont surtout pour les gens en surpoids importants. Le régime Dukan se pense à long terme (voir phase 4), c'est un engagement que tu prends envers toi même, et tu vas y arriver !
jessie - le 12/02/2010 à 11:21
merci pr votre reponse je viens de voir sur le site du dr et ils disent que fin mars j'aurais tt perdu!! mais ils considerent que pr la periode dattaque j'aurais du perdre 1.8 kg. 1 peu plus que ce que j'ai perdu quoi!! mais bon c pas grave je reste motivee vu que je v avoir mes regles d'1 jour a l'autre ca doit jouer aussi!! je continue ds ma voie et on verra bien!! merci pr votre site c genial et a bientot!!
jessie
Laniram - le 12/02/2010 à 13:43
Bonjour,
J'ai commencé le régime le 1er Septembre à 77.7 kg - 5 jours d'attaque 2.1 kg de perdus en attaque. Croisière par alternance 5j PP/ 5j PL.
A la pesée de ce matin 59.6 kg, j'ai atteind le poids fixé (même un peu moins , merci la journée blanche d'hier), je compte passer en consolidation dès demain (oui je fini aujourd'hui ma dernière journée PP du cycle), je me demandais si je pouvais faire un repas de galas dès demain soir sachant que je vais festoyer pour la saint valentin dimanche...
Merci d'avance pour les réponses, car j'appréhende beaucoup le passage en phase 3...
Laniram
Dukanaute - le 12/02/2010 à 14:28
Coucou !
Bravo pour le chemin parcouru !! C'est vrai que c'est dur de lâcher la croisière, alors qu'en la commençant on se dit "vivement la conso" :D
Je pense qu'une Saint Valentin Gala est tout à fait envisageable, régale toi.
Laniram - le 12/02/2010 à 14:45
Merci pour ton message, (d'ailleurs ton site est GE-NIAL !) je prend énormément plaisir à tester tes recettes (j'en ai moi même créé quelques unes... je pourrais peut etre les mettre à ta disposition...) Pour les repas de galas, je sais qu'il ne faut pas qu'ils se suivent et j'esperais peut être gouter à du saucisson chez mes beaux parents demain soir (mais dans ce cas ca serait repas de gala, non ?) et si c'est ca je ne pourrais pas avoir mon repas de Saint valentin de gala dimanche midi ...
Qu'en penses tu ?
Laniram
Dukanaute - le 12/02/2010 à 15:17
Deux repas de gala coup sur coup, ca me parait périlleux !
Il faudra mieux s'abstenir du saucisson et profiter de ta Saint Valentin... ou même manger du saucisson pendant la Saint Valentin :)
Pour info, le saucisson "Délice de Saint Agaune" sera ajouté à la liste des tolérés, à hauteur de 2 rondelles par jour.
Pour le partage des recettes, je serai RA-VIE ! Tu peux le faire simplement par le formulaire http://www.dukanaute.com/depose.php et tout le monde pourra profiter de tes idées pour que le régime se passe au mieux pour tous.
Karine - le 25/02/2010 à 09:24
Bonjour,
Ca y est j'entame la consolidation après 4 semaines de régime et 5kg perdu (ma foi résultat satisfaisant). J'ai donc besoin de précision, par exemple peut-on réintégrer le beurre, quels sont les fruits les plus bruleur de graisse, peut-on continuer à manger 2 muffins au petit déjeuner et prendre 2 tranches de pain complet dans la journée (d'ailleurs ça représente quel poids car moi je fais mon propre pain donc il n'est jamais régulier), les petits pois lentilles flageolets sont considérés comme des féculents ?
Merci d'avance pour tes lumières
Karine
Dukanaute - le 25/02/2010 à 11:17
Bonjour Karine
> pour le beurre et les manières grasses, profite des galas. Je crois que le beurre ultra allégé peut être utilisé sur les tartines mais c'est à vérifier.
> pour les muffins au son, comme le son est obligatoire aussi en conso, oui tu peux ! Il faut juste remplacer le son de blé par le son d'avoine
> pour les fruits, tu peux manger ce que tu veux, vise plus les vitamines que les bruleurs de graisse
> et oui, tout ceux que tu as cité sont des féculents, qui sont à prendre en plus du repas de gala
> pour le pain, ca doit représenter environ 40g (ma balance n'a plus de piles), complet ou intégral
Moon' - le 26/02/2010 à 20:33
Bonsoir, j'aimerais savoir si pendant la phase de la consolidation nous avons le droit aux fruit tel que la mangue ?
LIMEA - le 26/02/2010 à 21:34
bjrs je voulais savoir si je fais 1 jours pp et 1jours pl si c'est bon comme sa ,merci de votre reponse
Dukanaute - le 26/02/2010 à 21:38
Bonsoir !
@Moon' je n'y vois pas d'inconvénients particulier, à vérifier, mais a priori oui !
@LIMEA Choisis une alternance qui te convient, en gardant le même nombre de PP et de PL. Le rythme 1/1 est très bien !
Moon' - le 26/02/2010 à 21:49
Merci pour votre réponse rapide.
Emma - le 01/03/2010 à 07:58
Bonjour! encore merci pour vos réponses et votre soutien, qui m'est très précieux! du coup, je profite.... voilà, j'ai entammé ma phase PL hier (en introduisant les légumes sans graisse bien entendu) et surprise ce matin, la balance affiche 500g de plus....... Dégoûtée, ça m'a un peu cassée le moral! est-ce normal? comme j'ai moins de 10 kgs à perdre, je fais 3j PP/3PL en espèrant que le poids ne va pas continuer à grimper.... vous en pensez quoi? il y a d'autres personnes dans mon cas? Merci encore et BRAVO!
Dukanaute - le 01/03/2010 à 08:15
Bonjour Emma,
Les légumes permettent au corps de faire de la rétention d'eau, donc tu re stockes un peu d'eau. Pas de panique, tout est naturel ! La période PL permet au corps de faire le plein en vitamines et minéraux, il faut continuer à manger des protéines et des légumes, et ne pas se focaliser sur une perte tous les jours. Sur le long terme, tu perdras durablement.
En PL, c'est 2/3 protéines, 1/3 légumes dans l'assiette, en moyenne.
Bon appétit !
Emma - le 01/03/2010 à 08:56
Merci beaucoup, cela me rebooste et m'encourage! je suivrais ces proportions dans l'assiette!
Bonne journée et certainement à très bientôt
Anne - le 01/03/2010 à 13:25
Bonjour
Tout d'abord, bravo pr votre site, il est parfait !
Je pars en vacances ds 15j a l'etranger, je passerai donc en stabilisation a ce moment la. Je vais emmener du son d'avoine, mais je ne pourrais pas cuisiner et je ne sais pas si j'aurais des yaourt 0% ou du lait ecreme au petit dej. Comment me conseillez vous de le consommer ?
De plus j'ai lu qu'on avait droit au pain complet, ne sachant pas si je vais en trouver (le probleme est aussi d'etre sur que ca en est) puis je emmener des Wasa ? J'ai lu que la composition etait 99% de farine de seigle, eau sel ? Sinon que puis je emmener ?
Merci pour vos reponses
Anne
Dukanaute - le 01/03/2010 à 14:13
Bonjour Anne,
Merci pour les compliments, ca fait toujours plaisir quand son travail rend service !
Le départ en vacances, loin de ses fourneaux est toujours délicat à gérer. Tu peux passer en consolidation (la stabilisation c'est la phase 4). Tu trouveras sans doute des fruits, des légumes et des laitages, sans compter la viande et le poisson. Il faudra juste éviter les fritures et les sucres.
Si tu peux emmener du son d'avoine c'est top : directement dans un laitage c'est très bon.
Dans la conso, tu ne pourras sans doute faire le jeudi protéiné, ne t'inquiète pas. Le but c'est de garder un poids stable en vacances, sans trop se priver, pour garder le moral au retour et profiter de ses vacances.
Anne - le 01/03/2010 à 14:27
Merci beaucoup pour votre réponse rapide ! J'avais sauté une étape, c'est bien a la consolidation que je pensais ;-)
Pour les laitages, meme si ils ne sont pas maigres je peux en manger ?
merci encore pr votre aide
Anne
Dukanaute - le 01/03/2010 à 15:37
L'idéal, c'est les laitages maigres évidemment. Si vous partez en formule club, il y aura sans doute ce genre de choses proposées, vous ne devez ps être la seule à faire attention à votre ligne. Il suffit de demander :)
Anne - le 01/03/2010 à 16:34
Merci merci pr vos reponses. Et pour les Wasa, peut on en consommer a la place du pain complet ?
Anne
mag - le 10/03/2010 à 16:48
bonjour,
est il encore possible de perdre un peu de poids ou non pendant la phase de conso?
merci pour votre reponse
