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Recette Dukan Aïoli (version sans carré frais)

Régime Dukan (recette minceur) : Aïoli (version sans carré frais) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-aioli-version-sans-carre-frais-8573.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixer tous les ingrédients ensembles afin d'obtenir une "crème" onctueuse au moins pendant 2 min.

Le plus difficile est de doser la gomme de guar, il faut lui laisser un peu le temps de faire son effet.

Si vous ne la trouvez pas assez onctueuse, rajouter petit à petit de la gomme de guar mais très peu (par pointe de couteau) et mixer.

 

Réservé au frigo au moins pendant 2h, la faire la veille est encore mieux le temps que le tofu absorbe les arômes.

Temps de réalisation 5min.

Temps de conservation : presque 1 semaine grâce au vinaigre je n’ai pas essayé plus longtemps.

Je la trouve bien plus généreuse et onctueuse que la version carré frais et je la trouve meilleure.

Par contre il faut aimer les sauces relevées.

Pour accompagner surimi, jambon, oeufs durs (mimosa), bâtonnés de légumes, concombre (tzatzuki), salade composée, artichaut etc ….

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 15 recettes de lynce0

Recette favorite de 88 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 15/06/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 09:02

testé et approuvé ! merci Lynce pour cette nouvelle recette d'aïoli qui ressemble étrangement à la vraie

je n'ai pas eu de problème avec la gomme de guar (une chance ?)

aîoli bien onctueuse qui accompagnera mes poissons froids, grosses crevettes, etc ..

Avatar de mmecouette sur Dukanaute

mmecouette - Vers la courbe - le 27/06/2012 à 09:18

délicieux !

ça me donne même une sensation de "gras" comme la mayo, dingue !

en conso je n'utilise plus de carré frais 0%, donc super d'avoir fait cette recette, variante de la première avec carré frais

merci !

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