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Recette Dukan Aspic de crevettes

Régime Dukan (recette minceur) : Aspic de crevettes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-aspic-de-crevettes-396.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour préparer les asperges :

Si les asperges sont en boîte, les égoutter.

Si les asperges sont fraîches, les faire cuire. Coupez la base, grattez-les ou épluchez-les si la peau extérieure est épaisse. Mettez-les à cuire dans une casserole couverte d'eau légèrement salée : la cuisson peut prendre de 10 minutes à 30mn selon leur grosseur. Les asperges sont cuites lorsque la base est tendre quand on y pique une pointe de couteau. Égouttez-les.

 

Pour préparer les crevettes

Si elles sont en boîte, rincez-les et égouttez-les. Si elles sont fraîches, décortiquez-les.

 

Pour les aspics :

Laissez ramollir les feuilles de gélatine dans une petite quantité d'eau. Par ailleurs, faites fondre le fromage à feu doux, sans cesser de remuer doucement. Lorsqu'il est fondu, incorporez-y les feuilles de gélatine ramollies et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elles se dissolvent complètement dans le fromage fondu. Coupez les asperges et les crevettes en tronçons et ajoutez-les au fromage fondu. Versez la préparation dans un moule et réfrigérez au minimum 4h. Démoulez soigneusement directement sur le plat de service.

 

Conservez au frais jusqu'au moment de servir

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 48 recettes de Utilisateur2

Recette favorite de 118 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 23/03/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 24/06/2010 à 00:05

Tu peux faire le fromage frais toi meme avec du fromage blanc, c'est ultra simple :

http://www.dukanaute.com/recette_fromage_frais_maison-1198.html

Avatar de PititeValoche sur Dukanaute

PititeValoche - Vers la courbe - le 07/08/2010 à 21:54

J'ai pris des carrés frais 0% pour le fromage frais (je ne vois pas ce qu'on peut utiliser d'autre !) mais quand j'ai voulu les faire fondre le fromage a caillé, je me suis donc retrouvé avec du petit lait d'un côté et un gros amas de fromage de l'autre ... Bref recette impossible à faire !

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 13/10/2010 à 21:08

bonsoir ,

recette sympa mais un peu fade avec les asperges que j'ai remplacé par des laniéres de poivrons , ne pas hésiter à bien assaisonner suivant les goûts .

super réussie avec le fromage blanc frais fait maison , il faut le faire fondre trés doucement et mettre la gélatine bien ramollie (perso je la mets dans de l'eau tiéde) pour que ça ne donne pas du caillé .

 

merci

Avatar de Anahita11 sur Dukanaute

Anahita11 - le 29/12/2010 à 11:11

Bonjour,

 

Peut-on remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar ?

 

Si oui, quelle en est la quantité?

Avatar de sepale57 sur Dukanaute

sepale57 - Vers la courbe - le 27/02/2011 à 13:55

peut-on manger des aspics du commerce ?

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