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Recette Dukan Aspic légumes et poulet

Régime Dukan (recette minceur) : Aspic légumes et poulet  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-aspic-legumes-et-poulet-9658.html

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Réalisez cette recette Dukan

Porter 2 l'd’eau à l’ébullition avec le cube bouillon dégraissé, la demi oignon, le grains de poivre et le bouquet garni. à ébullition, ajouter le vin et laisser évaporer.

 

Faire cuire tous votre légumes (sauf les poivrons et les asperges) dans ce bouillon. Termine’ avec le légumes: cuire le blanc de poulet 5 min dans le bouillon et laisser refroidir pendant une demi-heure. Faire rôtir le poivron au four, enlever la peau. Cuire les asperges à la vapeur.

 

Filtrer le bouillon, le réduire si nécessaire et rajouter la gélatine, selon les proportions données.

Couper le poulet, toutes les légumes et les cornichons en lamelles.

Monter l'aspic dans une moule en commençant par une couche de gélatine de 5 mm de épaisseur. Laisser refroidir dans le réfrigérateur la premier couche.

 

Sortir et monter la deuxième couche de légumes/poulet/cornichons/oeuf à votre goût, mais disposées harmonieusement. Disposez les ingrédients éloignés de bords du moule au moins 5 mm. Ajouter la gélatine et couvrir les ingrédients de quelques mm. Laisser refroidir dans le réfrigérateur ou freezer.

 

Continuer jusqu'à la fin des ingrédients et terminer par une couche de gélatine.

Laisser refroidir dans le réfrigérateur.

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 10 recettes de iaia25

Recette favorite de 13 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 31/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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