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Recette Dukan Aubergine farcie

Régime Dukan (recette minceur) : Aubergine farcie #dukan http://www.dukanaute.com/recette-aubergine-farcie-4732.html

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Réalisez cette recette Dukan

Laver l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur, la vider de ses grains.

Dans une assiette, écraser la viande de bœuf avec du concentré de tomate, du tabasco, la persillade, sel et poivre. Bien mélanger pour que la préparation soit bien homogène.

Mettre cette préparation dans les deux demies aubergines.

Arroser de coulis/purée de tomate.

 

Mettre au four pendant environ 1/2 heure à 200°. (ce temps peut varier d'un four à l'autre, vérifier que l'aubergine est bien moelleuse avant de la sortir car elle cuit moins vite que la viande).

On peut remplacer la viande de bœuf par du haché de veau, ou bien faire un mélange des deux.

Déguster tel quel ou accompagner d'une purée de courgettes à la menthe (miam !)

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 2 recettes de happyjulietta

Recette favorite de 208 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 16/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de kriss16 sur Dukanaute

kriss16 - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 10:38

je prépare la recette que je vais déguster ce midi.

j'espère me régaler

ma femmle préfère la demie aubergine et demie courgette au micro onde

chair de l'aubergine revenue avec la viande à 5% et oignons puis le tout replacé dans les légumes.

merci de mle donner votre avis

bon courage kriss16

Avatar de sallie sur Dukanaute

sallie - Vers la courbe - le 11/07/2011 à 17:47

pour la premier fois j'ai faim depuis le debut de ce regime

Avatar de trivieres sur Dukanaute

trivieres - Vers la courbe - le 13/03/2012 à 19:54

on vient de sortir de table, mon mari a dit que c'était délicieux! j'ai mixé la chair avec la viande et pour la sauce tomate j'ai utilisé une boîte de tomates pelées que j'ai mixé avec ail, et petit piment sel et poivre mais j'ai mis une heure et demi de cuisson au four...

Avatar de angele349 sur Dukanaute

angele349 - Vers la courbe - le 19/06/2012 à 19:50

délicieux ...

Avatar de patdechene sur Dukanaute

patdechene - Vers la courbe - le 31/03/2014 à 23:16

Première fois pour cette recette qui m'a étonné. Hormis que la farce était un peu sèche, donc ajouter du fromage blanc, le reste, j'ai trouvé ça délicieux. Donc à refaire...

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