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Recette Dukan Base pour fond de tarte et pour biscuit roulé

Régime Dukan (recette minceur) : Base pour fond de tarte et pour biscuit roulé #dukan http://www.dukanaute.com/recette-base-pour-fond-de-tarte-et-pour-biscuit-roule-10679.html

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Réalisez cette recette Dukan

Clarifié l'oeuf.

Montez le blanc en neige ferme.

Mélanger vivement l'édulcorant avec le jaune d'oeuf.

Ajoutez simultanément la maïzena et le blanc d'oeuf montez en neige et mélangez délicatement pour avoir une préparation mousseuse.

Faire cuire dans un moule en silicone dans un four préchaufé à 180° 5 à 7 min,.

Laissez refroidir sur une grille avant de garnir de la préparation de votre choix.

 

Pour le biscuit roulé, faire cuire la préparation sur une feuille rectangulaire en silicone, cuire 5 min à 180 °.

Sortez du four et démoulez sur un torchon légèrement humide, le roulez,, laissez refroidir avant de garnir de crème ou confiture dudu.

Pour 4 personnes, selon l'appétit,, possibilité d'augmenter les doses surtout pour le biscuit roulé.

Pour un moule de 18 cm de diamètre.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 514 recettes de mamie25

Recette favorite de 277 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/06/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Utilisateur9634 sur Dukanaute

Utilisateur9634 - le 01/07/2013 à 15:19

Je vais essayer car d'habitude il me faut 3 oeufs pour réussir une belle génoise alors 1 seul c'est sûr que çà m'intéresse , en plus ton gâteau est de belle taille avec si peu d'ingrédients, c'est super.

merci mamie 25

Avatar de triskell314 sur Dukanaute

triskell314 - Vers la courbe - le 02/07/2013 à 11:13

Mamie, qu'utilise-tu comme édulcorant en poudre ? Il doit résister à la chaleur.

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 17/07/2013 à 14:48

triskell j'utilise de l'édulcorant "" candérele en poudre "" qui résiste à la cuisson ,c'est indiqué sur les pots

Avatar de remromsteph sur Dukanaute

remromsteph - Vers la courbe - le 29/04/2014 à 12:44

mamie toujours de bonnes recettes et de bons conseils

Avatar de Dino2512 sur Dukanaute

Dino2512 - Vers la courbe - le 22/10/2017 à 15:39

Mamie, merciiiii la génoise est excellente ... j'ai un peu trop sucré mais la pâte en elle-même super bonne

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