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Recette Dukan Biscuits apéro croustillants à la viande des grison

Régime Dukan (recette minceur) : Biscuits apéro croustillants à la viande des grison #dukan http://www.dukanaute.com/recette-biscuits-apero-croustillants-a-la-viande-des-grison-6260.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 4 à 5 tranches de viande des Grison
  • 15 dosettes de Protifar
  • 1 oeuf + 1 blanc
  • Pas de sel 

Découpez vos tranches de viande des grison en lanières fines puis détaillez les en touts petits morceaux. Cela permettra de les mixer finement.

Mettez les dans votre robot avec les 15 dosettes de protifar et mixez suffisamment pour que la viande et le protifar aient presque la même texture.

Ajoutez l’œuf entier et remixez.

A ce stade, vous obtenez une "pâte" friable.

Ajoutez le blanc d’œuf et re-mixez jusqu'à ce que ça forme une boule compacte.

Roulez cette pâte en un boudin d'un centimètre de diamètre et détaillez en morceaux d'un demi centimètre de large.

En le coupant, ce boudin va s'écraser et vous obtiendrez des minis boudins. Placez les sur votre plaque de cuisson, sur un papier sulfurisé et mettez les à cuire 15 minutes à 180°. Pour une texture plus croustillante, prolongez la cuisson de cinq à dix minutes.

Laissez refroidir et grignotez.

cette recette est inspirée des petits sablés alliés de Just83

Je suis plus salé que sucré et les biscuits apéro sont mon gros défaut devant la télé.

voila une manière de conserver une gestuelle "compulsive" sans facture calorique.

J'ai obtenu, avec ces quantités, une soixantaine de biscuits.

A envisager dans d'autres versions, avec des arômes tels que cacahuète, roquefort, bacon...

Dans ce cas, ne mettez qu'un œuf entier et salez légèrement.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

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Recette Dukan
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Les 5 recettes de alain75

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 15/10/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (17) de cette page

Avatar de elocan sur Dukanaute

elocan - Vers la courbe - le 12/06/2012 à 10:17

A quoi correspond les doses de profitar en poids? Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/06/2012 à 11:44

1 dose fait 2.5g

Avatar de manuela2606 sur Dukanaute

manuela2606 - Vers la courbe - le 25/03/2013 à 11:15

super! croustillant a souhait par contre j'ai ajouté de la levure ils etaient bien gonflé je trouve que ca manque un peu de sel prochaine fois j'en ajout un peu merci pour cette recette sans toléré excellente!!!!

Avatar de canct sur Dukanaute

canct - Vers la courbe - le 28/04/2013 à 20:31

Déçue!!! ça fait longtemps que j'avais enregistré la recette mais je n'avais pas de protifar... Je pense que j'attendais trop de retrouver le goût et la texture des gateaux apéros soufflés, je m'attendais a retrouver la texture des curlys, raté! mais bon ça se mange bien quand même

Merci pour la recette!

Avatar de leita sur Dukanaute

leita - Vers la courbe - le 15/04/2015 à 16:32

bonjour,

 

je n'ai pas de profitar.

 

 

est ce que je peux le remplacer par autre chose??

 

courage

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