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Recette Dukan Biscuits japonais, croquants, salés/sucrés

Régime Dukan (recette minceur) : Biscuits japonais, croquants, salés/sucrés #dukan http://www.dukanaute.com/recette-biscuits-japonais-croquants-sales-sucres-7525.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélanger les sons, le lait en poudre et l'édulcorant.

Ajouter la sauce soja, mélanger encore.

Ajouter le fromage blanc et pétrir alors avec les mains pour obtenir une boule de pâte.

Couper cette boule en trois.

Dans le premier morceau ajouter des graines de sésames et reformer en boule.

Dans le deuxième morceau mettre du piment et du colorant rouge, dans le troisième du gingembre et du colorant bleu et jaune pour obtenir du vert.

Pétrir pour bien répartir le colorant et les épices et reformer en boule.

Etaler avec un rouleau, chaque boule en couche fine (normalement la pâte ne colle pas, donc pas besoin de papier sulfurisé).

Découper des petites formes dans chaque pâte (carrés, triangles ...) et faire des petites boules. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 100° pendant 30mn (vous pouvez, à l'aide d'un pinceau, étaler de la sauce soja sur chaque biscuit pour accentuer le goût avant d'enfourner ).

Laisser refroidir dans le four éteint ; Les biscuits deviennent croquants (ne pas mettre le four plus fort pour gagner du temps sinon les biscuits noircissent très vite et brulent !)

 

Faites cet assortiment de biscuits selon vos envies et vos goûts (épices, aromes, graines etc...)

Dose pour 1 personne. En général pour l'apéritif.

Si vous en avez, n'hésitez pas à mettre de l'arome cacahouète.

Faites cet assortiment de biscuits selon vos envies et vos goûts (épices, aromes, graines etc...)

La dukanaute Ktia suggère de mettre des paillettes d'algues, des zestes de yuzu , du sel rose ...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 05/03/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de allyenzo sur Dukanaute

allyenzo - le 08/08/2013 à 16:09

superbe recette, je n'avais pas de colorant ni d?arômes pour ce genre de prépa, j'ai donc mis du piment et paprika pour le rouge, des épices à paella que j'adore pour le jaune, et des morceaux d'algues séchées (1 feuille d'algue à sushi en principe) pour le vert

j'ai naper au pinceau de jaune d'oeuf avant cuisson

resultat : brillant à souhait comme les vrais

Avatar de robypiva sur Dukanaute

robypiva - Vers la courbe - le 22/11/2015 à 12:33

les miens sont fonce parce que mon soya est noir.... lol mais délicieux merci de la recette

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