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Recette Dukan Blanquette de veau

Régime Dukan (recette minceur) : Blanquette de veau #dukan http://www.dukanaute.com/recette-blanquette-de-veau-2882.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre la viande à cuire dans une cocotte et y ajouter le jus du demi citron (pour que la viande reste blanche) et l'eau.

Eplucher et couper la carotte grossièrement, faire de même avec l'oignon. Rajouter également le bouquet garni. Et les ajouter à la préparation de la viande une fois que celle ci est montée à ébulliton. Puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1h15. Une fois le temps écoulé enlever le bouquet garni

Une fois cuite, enlever la viande et les légumes et les réserver dans un plat qui restera au chaud (au pire faite réchauffer au micro onde).

Prendre une louchée du bouillon obtenu et y dilluer la maïzéna, porter à ébullition pour faire réduire. Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf et la crème ou le lait, puis l'intégrer à la préparation. Laisse cuire quelques minutes.

Couvrir la viande de la sauce et servir chaud.

 

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 619 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 11/11/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (24) de cette page

Avatar de badrouchkaa13003 sur Dukanaute

badrouchkaa13003 - Vers la courbe - le 11/09/2013 à 22:35

cc peu t'on remplacé le veau par le poulé ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/09/2013 à 09:10

Bien sur 

Avatar de qjem sur Dukanaute

qjem - Vers la courbe - le 12/10/2013 à 13:14

bjr, est ce du lait écrémé liquide ou en poudre qu'on peut mettre svp  ? est ce cuillére à soupe ??

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 13/10/2013 à 18:04

Du liquide, et c'est 2cs

Avatar de petidukanaute sur Dukanaute

petidukanaute - Vers la courbe - le 04/01/2014 à 18:19

genial merci bcp pour la recette un vrai delice. En plus ni vu ni connu j'ai pu partager ce plat en famille 

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