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Recette Dukan Boeuf aux oignons

Régime Dukan (recette minceur) : Boeuf aux oignons #dukan http://www.dukanaute.com/recette-boeuf-aux-oignons-3993.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 600 gr de steak
  • 4 gros oignons
  • 3 cs nuoc mâm
  • 1 verre de sauce de soja + 1 verre d’eau
  • 1 cc de gingembre moulu
  • Poivre du moulin

Choisir 4 steaks d’environ 150 gr et détailler en fines lanières. Préférer le faux-filet.

 

Dans un saladier, verser la cc de gingembre, le poivre du moulin, les 3 cs de nuoc mâm, bien mélanger et verser le petit verre de sauce de soja : goûter la marinade, et si nécessaire, ajouter le verre d'eau afin d'atténuer le sel de la sauce de soja.

Ajouter les lanières de boeuf et mélanger de façon à ce que la viande s’imprègne bien de la sauce ; laisser mariner 20 minutes (ou plus, si vous avez le temps).

 

Peler les oignons, fendre en deux et couper chaque ½ oignon en lamelles.

 

Égoutter la viande s’il reste beaucoup de marinade, et faire saisir à vif dans un wok bien chaud, puis après coloration, les oignons. Remuer bien et laisser la cuisson aller à son terme.

 

Servir le bœuf aux oignons dans un plat creux, accompagné de riz blanc pour vos convives et des vermicelles de konjac pour vous.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

 

En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin, qui relèveront agréablement la saveur de votre plat.

 

S'il vous reste beaucoup de marinade, ajouter une bonne pincée de gomma de guar qui épaissira la sauce et verser sur votre plat.

 

Pour le konjac, j'ai versé les vermicelles bien rinçés et égouttés dans un grand bol (chinois !) ajouté un cs de sauce de soja, 1 cc de nuoc mâm, 1 pincée de gingembre en poudre, mélangé le tout et fait cuire 3 minutes au m.o.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 14/03/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de lakrol sur Dukanaute

lakrol - le 22/03/2011 à 07:52

Bonjour,

Je ne suis pas rassurée d'acheter sur Internet et je suis allée dans une épicerie chinoise mais rien a faire je ne trouve pas de conjac sous la forme de vermicelle !

Tu les achètes où ? Et si c'est sur Internet as-tu un site fiable ?

Merci d'avance pour ta réponse et on courage dans ton régime !

Avatar de Nyc809 sur Dukanaute

Nyc809 - Vers la courbe - le 22/03/2011 à 10:52

La fée regime est un site tres fiable, tout comme Kioko.fr, paiement sécurisé, et livraison rapide. Moi j'ai commandé le konjac sur la fée regime, et je reste la recette ce soir !

Avatar de aquaracer sur Dukanaute

aquaracer - Vers la courbe - le 30/09/2011 à 11:10

Bonjour,

2ème fois cette semaine que je vais manger ton boeuf auquel j'ajoute des champignons.

Un délice ???

Avatar de Kaskavel sur Dukanaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 25/06/2013 à 22:38

Merci aquaracer, c'est gentil.

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