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Recette Dukan Boles de picolat façon Dukan (boulettes de viande catalanes)

Régime Dukan (recette minceur) : Boles de picolat façon Dukan (boulettes de viande catalanes) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-boles-de-picolat-facon-dukan-boulettes-de-viande-catalanes-8684.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans un bol mélanger à la main la viande hachée, le basilic, l'ail haché, les herbes de Provence et les sons (facultatif: mélanger l'oeuf), et sel et poivre à votre goût, mais plus c'est relevé mieux c'est.

Faire des petites boulettes dans la paume de vos mains (3 cm de diamètre environ)

Les faire revenir dans une cocotte sur tous les côtés. Elles doivent être rousses et cuites à l'extérieur.

Dans un bol, mélanger le bouillon avec le concentré de tomate et verser dans la cocotte sur les boles.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux (doit frémir mais pas bouillir).

Servir.

Pour 2 personnes.

Les jours de PL, faire la sauce tomate à part en y faisant cuire des champignons (au mieux cêpes ou trompettes des morts), des oignons et des tomates pelées et écrasées, et finir la cuisson des boles dans cette sauce.

Dès la stabilisation, et en accord avec la recette traditionnelle, faire cuire des haricots blancs (ayant trempé une nuit) dans la sauce avec les boles.

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Recette Dukan
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Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 26/06/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 28/10/2013 à 05:45

coucou qjem , avec 1 bouillon cube de boeuf dégraissé et 250 ml d'eau que tu fais bouillir ensemble (ou un bouillon que tu as en reste d'une recette et que tu dégraisse toi même )

Avatar de qjem sur Dukanaute

qjem - Vers la courbe - le 28/10/2013 à 16:04

ok merci bcp mamie25 de ton aide

Avatar de qjem sur Dukanaute

qjem - Vers la courbe - le 04/11/2013 à 09:31

bonjour, est ce que je peux mettre de la purée de tomates ? car je n'ai pas de concentré de tomates .

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/11/2013 à 11:39

Mets 2 cs 

Avatar de qjem sur Dukanaute

qjem - Vers la courbe - le 05/11/2013 à 19:13

trés bonne recette, par contre moi j'ai des boules qui se sont défaites au cours de la cuisson , je sais pas pourquoi ,

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