Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Brioche dorée

Régime Dukan (recette minceur) : Brioche dorée  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-brioche-doree-6534.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 230 °.

 

Beurrer légèrement un moule à brioche en fer (surtout pas de silicone car la brioche ne lèverait pas).

 

Tamiser la fécule et la levure ensemble.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier pouvant aller dans une casserole au bain marie, préparer un sabayon en faisant blanchir les jaunes d’œufs, l’édulcorant, l’eau de fleur d’oranger (ou autre arôme) le lait écrémé liquide et le lait en poudre. Mélanger au bain marie doux au fouet électrique.

 

Faire mousser.

 

Hors du feu, mélanger la fécule et la levure en l'incorporant en pluie, toujours au fouet.

 

Battre les blancs en neige et les incorporer au reste et remplir immédiatement le moule au ¾ (pas à raz bord).

Ne pas attendre pour mettre la pate dans le moule car la levure commencera sont effet et il ne s’agit pas de trop malaxer la pâte à ce moment là au risque de casser la levée.

 

Mettre au four à 230 ° position basse pendant 3 min, puis à 180° pendant 20-25 min ou un peu plus si c’est un grand moule. Pendant toute la durée de la cuisson, ne pas ouvrir le four.

 

Démouler la brioche et la faire refroidir sur une grille.

 

Conserver dans un sac en plastique congélation et toastez là si vous ne la consommer pas de suite.

Il est essentiel d'avoir un moule à brioche en fer.

 

Pour 4-5 brioches individuels tout dépend de la taille des moules.

 

Idéal avec de la compote de rhubarbe : compote de rhubarbe

Brioche : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Brioches parisiennes coeur chocolat

Brioches parisiennes coeur chocolat

Photo Dukan Brioches suisses (crème pâtissière et pépites de chocolat)

Brioches suisses (crème pâtissière et pépites de chocolat)

Photo Dukan Pudding brioche au caramel

Pudding brioche au caramel

Photo Dukan Brioche boulangère (la généreuse et tendre Désirée)

Brioche boulangère (la généreuse et tendre Désirée)

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

3/5 basé sur 1 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 473 recettes de spicy

Recette favorite de 395 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 14/11/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Pique-nique / Au bureau»

Photo Dukan Petit gateau au yaourt

Petit gateau au yaourt

Photo Dukan Salade de roquette et foie de volaille

Salade de roquette et foie de volaille

Photo Dukan Tuiles à l'orange et au pavot fourrées au dudutella

Tuiles à l'orange et au pavot fourrées au dudutella

Photo Dukan Rouleaux de saumon crémeux

Rouleaux de saumon crémeux


Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (41) de cette page

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 26/06/2013 à 07:09

Kamise : oui tu peux mettre des baies de goji, je n'ai pas essayé tu me diras si ça ne fait pas retomber la brioche. Fait un essai sans déjà. 

Avatar de baiserdudragon sur Dukanaute

baiserdudragon - Vers la courbe - le 21/07/2013 à 08:46

dommage pas de moule en fer , donc peut pas la tester , snif snif

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/07/2013 à 06:56

Merci de ta confiance en mes recettes Baiserdudragon ! à ton service  bisous

On dirait une vraie, même texture.

Avatar de CECetSEB sur Dukanaute

CECetSEB - Vers la courbe - le 10/12/2013 à 14:03

Pas du tout concluant pour moi, c'est mangeable mais ça ne ressemble pas à une vraie brioche. Est ce qu'il faut mettre 30g de lait en poudre ou 10 cuillères à soupe ? car ça change tout, moi j'ai mis 30g ça faisait 4 cuillères à soupe. et j'ai pris un moule à cake en aluminium mais j'ai mis du papier cuisson pour ne pas mettre de beurre. je vais ressayer. si vous pouvez me dire combien vous mettez de lait en poudre ... et j'ai laisser sur le bain marie jusqu'à l' introduction des blancs d'oeufs.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 11/12/2013 à 06:14

CECetSEB je ne pense pas que ce soit la quantité de lait en poudre qui soit en cause mais le sabayon qu'il ne faut pas rater et le faite de de pas attendre ni trop remuer quand tu as mis la levure. Comme indiqué il faut faire vite si non c'est loupé pour la texture aérée de la brioche. La recette a été faire plusieurs fois par des duducopines et elles ont obtenue la même. Ré essaye 

» Lire la totalité des commentaires (41) de cette page

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

979 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.