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Recette Dukan Burritos boeuf/tofu

Régime Dukan (recette minceur) : Burritos boeuf/tofu #dukan http://www.dukanaute.com/recette-burritos-boeuf-tofu-11161.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer la pâte à crêpes/tortilla selon la recette indiquée dans la liste des ingrédients.

 

Pendant le repos de la pâte à crêpes, préparer la farce.

Dans une poêle préchauffée, faire revenir et dorer le haché de boeuf. Découper le bloc de tofu fumé en petits cubes, puis l'ajouter au boeuf, ainsi que le concentré de tomates, le petit-suisse et les épices mexicaines. Bien mélanger le tout, puis ajouter un fond d'eau, et laisser revenir le tout jusqu'à évaporation quasi totale du jus de cuisson (la viande ne doit pas être trop sèche quand même !). Assaisonner au poivre et à l’arôme maggi, et réserver au chaud, le temps de cuire les tortillas.

 

Selon le choix, cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive préchauffée, huilée et essuyée, et parsemer quelques graines de sésame grillé juste après avoir coulé la pâte à crêpes sur la poêle, ou faire cuire les tortillas à sec dans une poêle chaude.

 

Garnir les crêpes/tortillas de farce et de fromage (optionnel), en les roulant ensuite sur elles-mêmes. Pour une dégustation plus aisée, replier au moins un des bords des tortillas (voire les deux) avant de les rouler.

 

La quantité de farce permet de garnir généreusement 4 crêpes/tortillas d'un diamètre de 22 cm.

 

Se déguste aussi bien chaud que froid.

En pl, vous pourrez garnir les burritos quelques feuilles de salade et de quelques dés de tomates.

La recette de farce est une variante de l’assiette bolognaise impériale

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 08/11/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/11/2013 à 15:58

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_septies_ou_on_papote_et_po(...) (Posté le 28/10/2013 à 14:31)

la version de la photo est réalisée avec les crêpes façon froment.

Avatar de dukanini59 sur Dukanaute

dukanini59 - le 09/11/2013 à 19:21

Est ce que la concoillotte est considere comme un tolere?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 09/11/2013 à 20:36

@dukanini59 : non, pas à l'heure actuelle.... elle a été considérée comme un toléré, puis plus... mais cela peut encore changer.... par contre, il faut de la cancoillotte à 7% de mg max.

http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/cancoillotte-5.html

Avatar de sjokz sur Dukanaute

sjokz - Vers la courbe - le 05/06/2015 à 15:31

Excellente cette recette!!! http://img11.hostingpics.net/pics/815698IMG0073.jpg

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