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Recette Dukan Cannelloni de surimi au poisson sauce curry

Régime Dukan (recette minceur) : Cannelloni de surimi au poisson sauce curry #dukan http://www.dukanaute.com/recette-cannelloni-de-surimi-au-poisson-sauce-curry-6189.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans un saladier, écraser le poisson à la fourchette.

Mettre le petit suisse, la ciboulette ciselée, le blanc d'oeuf (le jaune sera pour la sauce), sel et poivre.

Mélanger la farce.

 

Dérouler les bâtons de surimi, mettre la farce et enrouler afin de faire un cannelloni. Ainsi de suite.

 

Préparation de la sauce :

Mélanger le jaune d'oeuf, la maïzena, le sel, le poivre, le curry, l'arôme noix de coco si vous avez et la crème. Mettre le lait et chauffer afin de faire épaissir la sauce.

 

Mettre les cannelloni dans un plat allant au four. Verser la sauce sans en mettre dessus si vous voulez faire une belle présentation. Garder de la sauce pour dresser joliment les assiettes.

 

Cuire 20-25 mn à 160°.

 

Décorer avec du paprika en poudre et deux brins de ciboulette.

Recette pour 2 personnes ou 2 portions

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 03/03/2012 à 22:34

Excellente idée  Je n'avais pas aimé le léger goût de poisson en utilisant du surimi pour faire des cannellonis à la viande mais au poisson ça passe tout seul.

 

Fait 2 fois avec quelques variantes :

- échalote et herbes dans la chair et eau + arôme muscat à la place de la crème fraiche avec des échalotes et arôme beurre

- échalotes, citronnelle dans la chair et bouillon de poule + gomme de guar à la place de la crème fraiche pour la version au curry

Merci pour cette recette 

Avatar de Debie sur Dukanaute

Debie - Vers la courbe - le 13/03/2012 à 21:59

Bonne recette j'ai juste fais la sauce pour accompagner ma cuisse de dinde. La sauce était délicieuse

Avatar de laurane sur Dukanaute

laurane - Vers la courbe - le 15/05/2012 à 13:17

Merci pour cette recette délicieuse, je l'ai faite cette recette hier soir, super bonne, je n'avais pas de crème, j'ai donc remplacé par 2 petits suisses donc 1 toléré en moins.

Avatar de malou33 sur Dukanaute

malou33 - le 13/06/2012 à 21:33

c'etait excellent! meme mon mari qui n'est pas tres poisson aimé

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/06/2012 à 22:42

Merci Malou 

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