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Recette Dukan Champi'burger

Régime Dukan (recette minceur) : Champi'burger  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-champi-burger-13055.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 4 gros champignons de Paris
  • Salade verte
  • 1 échalote
  • 200g de viande hachée 5%
  • 2 carrés sylphides au bleu 7%
  • 1 carré frais nature 0%

Eplucher les champignons, retirer et conserver les pieds.

Couper les pieds en fins bâtonnets et émincer l'échalote.

Réserver.

Former des steaks du même diamètre que les champignons.

Assaisonner et cuire selon votre cuisson préférée dans une poêle anti-adhésive chaude.

Réserver.

Mettre les champignons et les échalotes à cuire dans la poêle qui à servi à cuire les steaks.

Déglacer avec un peu d'eau pour récupérer les sucs de viande.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient cuits et qu'il ne reste quasiment plus d'eau.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

 

Montage:

 

Dans un champignon retourné (couper un peu le dessous si le champignon n'est pas stable), déposer un sylphide.

Déposer un steak dessus.

Tartiner le carré frais dans le champignon "couvercle" et remplir du mélange champignons/échalotes.

Retourner sur le steak.

Placer dans un plat allant au four ou ramequin à crème brûlée (les champignons rendent de l'eau !)

Enfourner 20 à 25 minutes.

 

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 04/04/2016

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 04/04/2016 à 14:27

Super sympa cette idée !

Avatar de Joolyla sur Dukanaute

Joolyla - Vers la courbe - le 08/04/2016 à 19:07

Quelle bonne idée !!! Et moi qui pleurais car je pouvais pas ne faire plus d'un hamburger à cause des sons voila la solution ! Hop dans mes favoris ... Merciiiii !!!!

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