Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Charlotte poire chocolat

Régime Dukan (recette minceur) : Charlotte poire chocolat #dukan http://www.dukanaute.com/recette-charlotte-poire-chocolat-12391.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Génoise:

 

Blanchir les jaunes avec l'édulcorant.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs délicatement.

A l'aide d'une poche à douille former des boudoirs assez longs et fins, il faudra les couper en deux (vaut mieux trop grands que trop petits (prenez les mesures de votre moule à cake, à l'oeil) j'ai utilisé 14 boudoirs coupés en deux pour faire le tour de mon moule.

 

Avec le reste d'appareil, étaler sur une plaque de papier sulfurisé pour faire le fond du moule et le dessus.

Enfourner pour 8 à 10 minutes à 160°C.

Découper les bandes en vous aidant du moule choisi pour qu'elles soient à la bonne taille, faites celle du dessus plus large que celle du fond !

 

Crème anglaise collée:

 

Fendez la gousse de vanille et grattez les graines sur les jaunes d’oeufs.

Dans une casserole faire bouillir le lait et la gousse de vanille.

Pendant ce temps fouetter les jaunes, les graines de vanille et l'édulcorant.

Verser petit à petit, le lait bouillant sur les jaunes et fouetter.

Remettre le tout à chauffer en remuant, jusqu'à ce que la crème épaississe (passer le doigt sur la spatule) sans faire bouillir.

Réhydrater la gélatine dans de l'eau très froide.

Ajouter hors du feu la gélatine essorée.

Séparer dans deux saladiers, 300ml dans un (environ)

Dans le saladier le plus plein mettre ou non l'arôme de votre choix: j'ai mis 1 cuillère à café d'arôme poire et 3 feuilles de gélatine, fouetter pour dissoudre complétement la gélatine.

Dans le second ajouter 1 cs de cacao non sucré et dégraissé et les deux feuilles de gélatine restantes, fouetter pour dissoudre complétement la gélatine.

 

Montage:

 

Déposer une bande de génoise dans le fond du moule, tapisser les bords de demi-boudoirs.

Verser la moitié de la crème poire et faire prendre une dizaine de minutes au congélateur.

 

(les boudoirs vont très certainement tomber ! Donc vérifier de temps en temps, vous pourrez les replacer quand la crème commencera à prendre)

 

Verser l'appareil chocolat, intégralement et faire prendre à nouveau au congélateur.

Procédez de même pour le reste d'appareil poire, sauf qu'au bout de 5 minutes, il faudra mettre le fond de génoise restant pour qu'il colle bien au reste.

Retirer du congélateur et placer au frigo quelques heures (j'ai laissé une nuit)

 

Charlotte : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Charlotte Dudu

Charlotte Dudu

Photo Dukan Charlotte à la rhubarbe

Charlotte à la rhubarbe

Photo Dukan Charlotte aux baies de goji

Charlotte aux baies de goji

Photo Dukan Charlotte aux fraises à la crème frangipane

Charlotte aux fraises à la crème frangipane

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 979 recettes de fanie37

Vous aimez sa recette ?
Visitez son site.

Recette favorite de 21 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 02/11/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Avec toléré»

Photo Dukan Sweet dreams (fondant au potimarron)

Sweet dreams (fondant au potimarron)

Photo Dukan Gâteau au chocolat, vraiment extra ;)

Gâteau au chocolat, vraiment extra ;)

Photo Dukan Croque McDukan

Croque McDukan

Photo Dukan Chocolat chaud Dukan

Chocolat chaud Dukan

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

979 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.