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Recette Dukan Cheesecake de Manhattan

Régime Dukan (recette minceur) : Cheesecake de Manhattan #dukan http://www.dukanaute.com/recette-cheesecake-de-manhattan-5852.html

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Recouvrir de papier alu (et non sulfurisé) un petit plat de 14 cm env, en laissant le papier dépasser des bords (afin de pouvoir mieux démouler le gâteau ensuite).

Bien mélanger tous les ingrédients pour le fond : on obtient une pate collante que l’on dispose dans le moule par petits tas, en tassant et en égalisant avec le dos d’une petite cuillère.

En mettre aussi 1 cm sur les bords.

Faire cuire à blanc 10 mn au four à 200°.

Sortir le plat du four et laisser refroidir quelques minutes, le temps de baisser le four à 140°.

Pendant ce temps, préparer la base: mélanger l’œuf, avec le yaourt à la vanille, le petit suisse et l’édulcorant, le tout au fouet, pour que le mélange soit bien lisse.

Verser cette base crémeuse sur le fond, dans le moule, et remettre au four 45 mn à 140°.

Laisser le cheesecake 15 mn de plus dans le four éteint.

Puis le sortir, le laisser refroidir et le placer obligatoirement une nuit entière au frigo.

Le lendemain, décoller délicatement le papier alu et déguster.

Pour 1 personne.

En conso, le servir avec du coulis light (jus de fruits rouges).

Si vous voulez un cheesecake encore plus épais, doublez les proportions de la base crémeuse.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

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Recette Dukan proposée le 03/09/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Woodinette sur Dukanaute

Woodinette - Vers la courbe - le 04/04/2014 à 19:01

Verdict: Je n'ai pas encore trouvé mon bonheur en terme de texture, mais c'est pas mal. Et je garde dans un coin de ma tete cette pate! Très rapide et efficace 

Avatar de LiloudeLyon sur Dukanaute

LiloudeLyon - Vers la courbe - le 08/09/2015 à 15:56

Très bon, merci pour la recette.

Avatar de Lili sur Dukanaute

Lili - le 01/04/2016 à 12:27

La texture du "cheese" est niquelle, j'ai un peu plus de mal avec le biscuit de son je vais me contenter de le manger en pain comme d'habitude je pense. Sinon merci beaucoup !

Avatar de Stephyhorizon sur Dukanaute

Stephyhorizon - Vers la courbe - le 14/07/2016 à 16:45

Ce désert est un délice et il m'a permise de continuer mon régime... un grand merci

ps : par contre, je mets deux cuillères de fromage blanc dans le fond car impossible de l'étaler aussi non.

Avatar de galhac sur Dukanaute

galhac - le 27/09/2017 à 15:22

Alors déjà déçu car rien à voir avec l'épaisseur de la photo on se retrouve avec une toute petite épaisseur!! pour étaler la pâte c est juste un cauchemar !! ca colle à tout va !! quand au gout excusez moi mais c est pateux à souhait, bourratif .&pais et etoufant en bouche moi qui m'attendait à quelque chose de léger c est tout le contraire ! c est vraiment manière de dire qu on mange un dessert mais il n y a aucuns plaisirs et pourtant j ai suivie la recette à la lettre Rien d'agréable à mon gout on mangerait une cuillière de farine avec de l'eau ca ferait le même effet en bouche et gustativement!! très déçu du coup je ne sais plus quel dessert dukan essayer après cette déception!

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