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Recette Dukan Cheesecake Spéculoos/Cannelle

Régime Dukan (recette minceur) : Cheesecake Spéculoos/Cannelle #dukan http://www.dukanaute.com/recette-cheesecake-speculoos-cannelle-1003.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer les biscuits speculoos selon la recette du site, une fois sortis du four, les émiettez puis les mixez si necessaire et les déposer dans votre moule à tarte en versant un peu de lait écrémé pour humidifiez légèrement les biscuits; mettre cette preparation au frigo le temps de préparer le reste de la recette

 

Pour le cheesecake: battre le fromage blanc et la creme pour bien assouplir, ajoutez les oeufs, le sucre et l'arome puis bien melangez le tout et versez cette preparation dans votre moule sur les biscuits speculoos.

 

Enfournez environ 40 min à 180° ( thermostat 6)

 

Quand la crème est légèrement tremblante au centre, c'est que le cheesecake est cuit.

Puis laissez reposer environ 30 min au four et 24 heures au frigo pour la dégustation ( c'est indispensable pour qu'il soit meilleur)

Dans cette recette j'ai utilisé plusieurs tolérés, donc je dirais qu'il est à manger sur plusieurs jours (3/4 jours) mais vu la texture d'un cheesecake une ou 2 parts suffisent à rassasier ! A vous de voir !

 

iI peut aussi être accompagné d'une coulis à l'arome de votre choix !!

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Recette Dukan
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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 04/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de JULEM sur Dukanaute

JULEM - le 24/08/2010 à 21:11

je viens de preparer un cheese cake mais pas cette recette, c'est au four , je vous dirais le resultat si ca vous interresse !!

Manie pour que ca soit plus épais il faudrait que tu mettes de la levure et aussi agar agar ou poudre de gelatine . et moi je les ai fait dans des moules individuels en silicone .

Mais bon c'est la 1ere fois que j'en fais donc ca reste un test.

Avatar de ILANA sur Dukanaute

ILANA - Vers la courbe - le 07/09/2010 à 17:12

pour repondre à ta question manie, moi je l'ai fait et effectivement c pas super epais comme la tarte au citron mais c tres bourratif, donc ca me convient bien!!! moi perso, g adoré, et surtout 24H apres passé au frigo, il est super bon!!!

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 10/11/2010 à 07:05

merci pour la recette une texture trés proche de celui de mon ami p....d!sans le biscuit ...bonne journée

Avatar de kenzanaute sur Dukanaute

kenzanaute - Vers la courbe - le 27/05/2011 à 10:00

info: on peut remplacer l'arôme speculoos par 1càc de canelle, une pincée de gingembre moulu et une pincée de muscade. J'ai essayé dans cette recette, c'était un délice!

Perso, j'ai pas mis de crème fraiche dans ma garniture, et j'ai mis le jus d'un citron + cuisson au micro-onde (1min pour le biscuit puis j'ai rajouté la garniture à cuire 10min) , résultat: un cheesecake citron succulent prêt en 15min !!!!

Avatar de hysteria sur Dukanaute

hysteria - le 18/02/2012 à 19:26

Yumi !! Testé et approuvé, je n'avais pas d?arôme de spéculos donc j'ai mis de la cannelle et de l?arôme de caramel dans le biscuit. Il n'est pas encore refroidi (il a passé 5h au frigo pour le moment) mais je n'ai pas pu m'empêcher de goûter et c'est très bon. J'ai hâte d'être demain.

Mon tout premier cheesecake Merci Isabelle !

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