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Recette Dukan Chorba orientale excellente qui remonte le moral

Régime Dukan (recette minceur) : Chorba orientale excellente qui remonte le moral #dukan http://www.dukanaute.com/recette-chorba-orientale-excellente-qui-remonte-le-moral-4474.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans une marmite, mettre l'oignon mixé, la tomate concentrée et votre viande de boeuf découpée en cubes.

A feu doux, en remuant de tps en tps, laisser cuire 5 min à couvert.

Pendant ce tps, épluchez vos légumes que vous laisserez entiers, et attachez 1 bouquet de coriandre avec 1 bouquet de persil.

Revenir à votre marmite et ajoutez de l'eau 2l en virons. Augmentez le feu.

Dés que ça boue, y mettre les légumes et le bouquet garni.

Laissez bouillir pendant 1h en virons, le tps que l'aspect liquide de la soupe devienne à peine velouté.

Pendant ce temps confectionnez des boulettes de steak haché (facultatif) que vous aurez assaisonné à votre gout (pour ma part sel et poivre, et de tps en tps un jaune d'oeuf ou du paprika)

Ajoutez les boulettes en fin de cuisson et les laisser 5mn.

Eteignez le feu, retirez les légumes et le bouquet.

Ajoutez le dernier bouquet de coriandre que vous aurez très finement ciselé.

Nb: je vous conseille d'accompagner la soupe avec des boureks light au poulet.

Vous pouvez réserver les légumes pour une dégustation le lendemain avec une escalope par exemple.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de fatiha sur Dukanaute

fatiha - le 23/05/2011 à 13:45

Bonne idée cette chorba. Moi j'ajouterais du son d'avoine pour faire une chorba frik.

Avatar de nes82 sur Dukanaute

nes82 - Vers la courbe - le 27/05/2011 à 19:12

@ momozed

en fait je triche un peu puisque j'utilise des feuilles de brik mais bon, j'ai pas grossi.

Tu fais griller une escaloppe de poulet ou dinde

mets la au mixeur avec 1/2 oignon du persil a ton gout et du fromage frais 0% et du sel

remets la preparation 1 mn sur une poele bien chaude en remuant.

puis fait des petits cigares avec les feuilles de brique.

Enfourne pour secher les bourek

puis fait dorer a la poele

Avatar de Brunch60 sur Dukanaute

Brunch60 - Vers la courbe - le 08/08/2011 à 20:25

super recette testée ce soir, sauf que je n'ai pas mis de courgette mais à la place 1 branche de celeri +2cc ras el hanout+1cc paprika+ 1cc curcuma. super.......

merci pour la recette je me suis régaléé.

Avatar de nes82 sur Dukanaute

nes82 - Vers la courbe - le 04/03/2012 à 21:37

de rien, ca me fait plaisir

Avatar de nes82 sur Dukanaute

nes82 - Vers la courbe - le 04/03/2012 à 21:38

Ya mounir et sonia, on attend vos commentaires!

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