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Recette Dukan Choux farcis au cheddar

Régime Dukan (recette minceur) : Choux farcis au cheddar #dukan http://www.dukanaute.com/recette-choux-farcis-au-cheddar-12167.html

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Préparation de la sauce:

 

Couper les carottes et le céleri en petits cubes.

 

Emincer l'oignon et l'ail.

 

Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter les carottes, le céleri.

 

Ajouter les tomates cerises, le concentré, le basilic et l'édulcorant.

 

Ajouter 1 verre d'eau.

Assaisonner et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

 

Blanchir les feuilles de chou, 15 minutes à l'eau bouillante.

 

 

Prechauffer le four à 180°C.

 

Préparer la farce:

 

Mélanger le boeuf haché, l'oignon finement émincé, la poudre d'ail et le persil.

 

Assaisonner.

 

Egoutter et sécher les feuilles de chou.

 

Former de grosses boulettes et rouler la feuille de chou autour.

 

Presser légèrement les cotés pour refermer.

 

Verser la sauce dans un plat à gratin, déposer les choux farcis et cuire une vingtaine de minutes au four (retourner en milieu de cuisson)

 

 

Préparer la béchamel au cheddar:

 

Mélanger la Maïzena avec un peu de lait, ajouter le lait restant.

 

Verser dans une casserole avec les vaches qui rit et l'arôme cheddar.

 

Faire chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

 

Assaisonner et colorer ou non (j'ai mis une goutte de rouge et 5 de jaune)

 

Déposer sur les choux et passer au grill pour colorer.

 

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