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Recette Dukan Chutney de betterave aux épices

Régime Dukan (recette minceur) : Chutney de betterave aux épices #dukan http://www.dukanaute.com/recette-chutney-de-betterave-aux-epices-6442.html

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Éplucher la betterave, l'oignon, la gousse d'ail.

 

Monder la tomate, c'est à dire la couper en quartiers, enlever les graines et la peau et ne garder que la pulpe.

 

Couper l'oignon en lamelles très fines, la betterave et la tomate en tout petits cubes. Ecraser l'ail, rapé le gingembre.

 

Mettre le tout dans une casserole avec les autres ingrédients. Porter à ébullition, puis mettre à feu doux et laisser mijoter bien 1 h (voir plus). Surveillez.

 

Lorsqu'il ne restera que très peu d'humidité, monter en température afin de sécher le chutney tout en mélangeant (attention à ne pas le faire brûler).

 

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur. Consommer dans les 10 jours.

C'est un condiment d'accompagnement de viande, poisson, crevettes...

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Le mardi
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Recette Dukan proposée le 05/11/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de babatchka sur Dukanaute

babatchka - le 12/11/2011 à 20:14

Ça m'a vraiment l'air exquis, mais le cola est-il nécessaire? À quoi sert-il?

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 13/11/2011 à 00:06

c'est vraiment excellent ! bravo et merci pour cette recette

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/11/2011 à 08:21

Coucou les miss !  Pour te répondre babatchka... à rien tu peux ne pas en mettre c'est juste qu'il m'en restait un fond !

Laetit et Lynce vous chapeau bas parce que vous être toujours partantes pour les découverte culinaires  Bravo !

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 12/02/2012 à 17:02

j'ai donc fais la recette du chutney de betteraves, nous adorons les chutney et franchement betteraves ??? c'est très bon !!!!! pour ma part, j'ai eu la main un peu lourde sur le piment, j'ai dû multipier par x les ingrédients pour obtenir un résultat digne de la recette de spicy - franchement excellent, donc à renouveler

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 26/04/2012 à 21:32

Délicieux !! gouté tiède et froid un régal merci !!

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