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Recette Dukan Chutney de carotte et baies de goji aux épices et agrumes

Régime Dukan (recette minceur) : Chutney de carotte et baies de goji aux épices et agrumes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-chutney-de-carotte-et-baies-de-goji-aux-epices-et-agrumes-6319.html

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Couper la carotte en petits dés d'égale grosseur.

 

Dans une casserole, mettre à cuire dans de l'eau la carotte avec le bâton de cannelle.

 

Lorsque la carotte est cuite mais encore ferme, garder l'eau s'il n'y en a pas beaucoup (100 ml) mettre le sirop d'agrume 0 % de sucre, le vinaigre, les baie de goji (voir plus bas les quantités par phase), le zeste d'orange, le gingembre...

 

Laisser réduire et compoter tout en surveillant et remuant (il ne faut pas que ça brûle).

Baies de goji :

Attaque : 1 cs par jour

Croisière : 1 cs par jour en PP et 2 cs par jour en PL

Consolidation : 3 cs par jour

 

C'est un accompagnement pour les viandes blanches notamment ou le poisson.

 

Ou pour faire un pudding au chutney de carotte et baies de goji

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Recette Dukan proposée le 22/10/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 23/10/2011 à 09:40

Merci merci ! tu diras à ta fille que j'apprécie le compliment 

Avatar de Canelle66 sur Dukanaute

Canelle66 - Vers la courbe - le 23/10/2011 à 15:54

bonjour,

 

où trouve t-on le sirop d'agrume 0% de sucre (citron, orange et ou pamplemousse...) ??? c'est pareil que les sirops Teisseire ??

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/10/2011 à 06:45

Y'en a dans les grandes surface, de la marque Teusseire et de la marque magasin aussi. Moi je les prends chez Leclerc. Y'en a même à la stévia. Il y a bien marqué dessus qu'ils sont sans sucre. Bye

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 19/12/2011 à 23:47

excellentissime ! j'en ai fait des conserves en part individuelle ...

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 10/01/2014 à 12:11

quel délice ! mon dieu que c'est bon je suis sur le c.. ! je referai vite très vite merci Spicy je ne suis jamais déçue !!!!!

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