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Recette Dukan Compotée de lapin à l'oignon

Régime Dukan (recette minceur) : Compotée de lapin à l'oignon #dukan http://www.dukanaute.com/recette-compotee-de-lapin-a-l-oignon-11883.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans une marmite déposer le lapin coupé en morceaux, couvrir d'eau, 3 à 4 cm au dessus de la viande, saler, y ajouter le laurier, le thym, le bouillon cube,.

Porter à ébullition et laisser cuire à couvert à petits bouillons env 1 h 30, il faut que la chair du lapin se détache facilement des os.

Égoutter et laisser refroidir, garder le bouillon de cuisson en réserve.

 

Pendant la cuisson du lapin préparer la compotée d'oignon.

 

Éplucher les oignons et les couper en lamelles fines.

 

Dans une grande casserole ou sauteuse, verser un peu d'huile, faire fondre les oignons sur feu très doux avec les épices et un peu de sel, y ajouter un peu de bouillon de cuisson du lapin pour éviter que sa n 'attache, remuer de temps en temps, laisser cuire env 30 minutes, les oignons doivent être très fondants, réservez.

 

Désosser le lapin en effilochant toute la chair, la mettre avec les oignons et laisser mijoter l'ensemble environ 25 à 30 minutes en remuant souvent, ajouter un tout petit peu de bouillon de cuisson si nécessaire.

 

Accompagner de pain grillé, ou purée de légumes, convient très bien froid sur des toasts grillés pour un apéritif ou dans de petites verrines.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 20/04/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 22/04/2015 à 14:56

merci mamie comme toujours un vrai délice

http://www.dukanaute.com/recette-compotee-de-lapin-a-l-oignon-11883.html

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 22/04/2015 à 14:58

désolé

 

http://www.dukanaute.com/forum/upload/2127080.jpg

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