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Recette Dukan Confiture d'oignon

Régime Dukan (recette minceur) : Confiture d'oignon #dukan http://www.dukanaute.com/recette-confiture-d-oignon-3441.html

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Pour cette recette vous devez rester en cuisine pour la préparation et la cuisson

 

Épluchez et émincez fin vos oignons

Dans une casserole, verser 1 cm d'eau et vos oignons émincés, l'eau au fond de la casserole va servir remplacer la matière grasse pour faire fondre vos oignons

Laissez fondre vos oignons jusqu'à ce que l'eau et le jus rendus par les oignons soient quasiment évaporée

Attention, il faut remuer souvent, et ne pas laisser les oignons sécher dans la casserole, s'ils commencent a sécher, rajoutez un peu d'eau dans la casserole

Lorsque votre eau est quasiment évaporée, dans un verre (de cuisine classique) versez, 2/3 de vinaigre balsamique, 1/3 d'eau

et verser ce mélange dans la casserole, salez poivrez à votre convenance

Laissez mijoter à feu doux jusqu'à quasi évaporation du vinaigre, vous obtenir un jus épais mais fluide

rajoutez a ce moment 1 à 2 Cs d'édulcorant liquide hermesetas (selon votre gout pour le sucré)

laissez refroidir

En option, si vous en avez vous pouvez rajouter quelques arômes

- 5 goutes d'arôme vanille, ou bien de caramel, ou de miel

- Vous pouvez rajouter une pointe d'agar-agar si vous en avez, cela donnera de la substance au jus, ainsi vous pourrez tartiner votre confiture sans que cela coule, en quantité d'agar agar, je dirais 1/2 cuillère a café devrait suffire, et vous le rajoutez lorsque votre vinaigre bout avec vos oignons

 

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 8 recettes de carabine

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 28/01/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (21) de cette page

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 22/10/2011 à 11:20

c'est la que je regrette de ne pas povoir manger plus de pain... cette confiture est INCROYABLE! elle est délicieuse, je suis accrocs! merci pour ce pur bonheur! j'en ai fais DEUX gros pots et j'aimerais savoir combien de temps on peut la conserver..? même si a mon avis elle va vite partir

Avatar de Ibrenes sur Dukanaute

Ibrenes - Vers la courbe - le 07/11/2011 à 12:11

Excellente !!!!!!!

Avatar de trisquel sur Dukanaute

trisquel - Vers la courbe - le 18/01/2015 à 12:54

Merci, merci pour cette excellente recette.

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 27/01/2015 à 11:15

Excellente recette

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 27/01/2015 à 12:25

http://www.dukanaute.com/forum/upload/2094826.jpg

très bon avec les froides

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