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Recette Dukan Confiture d'orange et citron

Régime Dukan (recette minceur) : Confiture d'orange et citron #dukan http://www.dukanaute.com/recette-confiture-d-orange-et-citron-9597.html

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Réalisez cette recette Dukan

Prélever les zestes du citron et de l'orange. Peler à vif les fruits et en prélever les suprêmes (garder la pulpe en enlevant toutes les membranes).

Dans un bol, mélanger au fouet à main l'eau et la gomme de guar pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtention d'une texture sirop.

Verser le sirop dans une casserole, y ajouter les édulcorants, les suprêmes coupées en morceaux et la moitié des zestes de citron et d'orange.

Faire cuire à petits bouillons en mélangeant régulièrement pendant environ 10mn. Si la préparation devient trop épaisse, rajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson.

En fin de cuisson, ajouter l'agar-agar, et faire bouillir à feu moyen environ 2mn en mélangeant en permanence.

Verser en pot immédiatement, fermer le pot, et le retourner tête en bas pour 10mn, avant de le remettre à l'endroit.

Faire refroidir à température ambiante, puis placer au frais pour quelques heures avant dégustation.

Conserver la confiture au réfrigérateur, même avant d'être entamée.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 22/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 22/10/2012 à 08:59

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...) (Posté le 21/10/2012 à 13:58)

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 30/12/2012 à 22:43

Faite aujourd'hui, dégustée ce soir sur une tranche de pain junior http://www.dukanaute.com/recette_junior_pain_addicted_version_jeudi_pp-9343.html

 

Un régal, texture parfaite et pas trop sucrée, des souvenirs d'outre-manche qui reviennent... A refaire quand les pots seront vides Smiley bonheur

En image : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1462196.jpg

 

Merci SuperTata pour le partage de cette recette !

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 01/12/2015 à 15:44

bonjour

recette testée et approuvée comme dit Bubu texture parfaite pas trop sucrée

un regal merci tata pour cette bonne recette

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