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Recette Dukan Courge spaghetti carbonara

Régime Dukan (recette minceur) : Courge spaghetti carbonara #dukan http://www.dukanaute.com/recette-courge-spaghetti-carbonara-9191.html

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Préparation de la courge spaghetti :

 

Coupe la courge en deux dans le sens de la largeur. La laisser avec la peau mais enlever les filaments contenant les graines à l'intérieur.

Saler l'intérieur.

Poser la 1/2 courge dans une assiette au micro-onde et la cuire une vingtaine de minutes puissance forte.

Pour savoir si elle est cuite tester en perçant la chair de la courge avec un couteau.

Une fois cuite, effilocher les "spaghetti" de courge à l'aide d'une fourchette pour les détacher délicatement.

 

Préparation de l'accompagnement :

Dans une poêle, faire revenir l'ail rappée et l'oignon haché dans un peu d'huile. Saler et poivrer.

Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le lait et la gomme de guar. Mélanger.

Mettre la courge spaghetti cuite et effilochée, faire tiédir en mélangeant délicatement.

 

Présenter le plat dans une assiette creuse, avec le jaune d'oeuf par dessus.

Pour 2 personnes.

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Recette Dukan proposée le 03/09/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de kalaggan sur Dukanaute

kalaggan - Vers la courbe - le 24/09/2012 à 18:55

la courge spaghetti fait partie de la famille des courges ,on l'appelle comme ça parce que lorsqu'elle est cuite on effiloche ça chair avec une fourchette et ça ressemble à des spaghettis,moi j'aime,précision elle est jaune.

j'espère que mes explications auront servis.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/09/2012 à 19:35

Merci Kalaggan  j'avais pas vu la question de Kfrine111 !

Avatar de brigitte66 sur Dukanaute

brigitte66 - Vers la courbe - le 02/11/2012 à 11:30

Hello spicy

Tu mets quand les lardons et les epices?

Un grand merci pour toutes tes recettes qui sont plus bonnes les unes que les autres!!!

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 07/01/2013 à 21:54

J'espère que tu avais lavé ton oeuf ! 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 08/01/2013 à 07:25

Totum : oui tout à fait, chez moi c'est l'HACCP tu le savais pas hein ? je suis très à cheval sur l'hygiène alimentaire et autres d'ailleurs 

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