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Recette Dukan Courgettes rondes et tomates farcies au haché de veau et au st pierrellin

Régime Dukan (recette minceur) : Courgettes rondes et tomates farcies au haché de veau et au st pierrellin  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-courgettes-rondes-et-tomates-farcies-au-hache-de-veau-et-au-st-pierrellin-8373.html

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Laver les légumes, on coupe les chapeaux du côté de la partie lisse et ronde pour les tomates, la partie avec le trognon servira d'assise dans le plat on fait le contraire pour les courgettes rondes.

À l'aide d'une cuillère à melon vider les légumes, et mettre la chair de côté dans un bol.

 

Dans le robot mixeur mettre  :

1 oignon blanc coupé en morceau,.

1 steak haché de veau coupé en morceaux,.

1 st pierrellin coupé en morceaux.

1 cs de son d'avoine.

1 cc de ciboulette.

Le sel, le poivre, le piment de Cayenne.

L'oeuf.

Mixer le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.

 

Préchauffer le four à 180°.

Farcir les 4 légumes et remettre les chapeaux et les mettre dans un plat qui va au four.

Ajouter la chair de courgettes et de tomates sur le fond du plat, les gousses d'ail, émincer le 2ème oignon blanc et le répartir dans le plat, saupoudrez le basilic et râper la moitié d'un bouillon de légumes. Arroser avec le verre d'eau.

Mettre au four 45minutes. Assurez vous que la courgette est bien cuite, laisser reposer 5 minutes les légumes.

Enlever les gousses d'ail, et mettre les morceaux de chair de courgette et de tomates dans un blender sans le jus et mixer pour obtenir une crème épaisse.

Verser la crème sur un plat et déposer les légumes debout, ajouter des brins de persil plat et servir.

 

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Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 02/06/2012 à 14:22

Très très bonne farce. Merci Ktia !

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 05/06/2012 à 14:55

merci Val

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