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Recette Dukan Crackers au bacon (apéro)

Régime Dukan (recette minceur) : Crackers au bacon (apéro) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-crackers-au-bacon-apero-11182.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans une casserole, couper la tranche de bacon en lanières et chauffer avec le lait à feu doux afin que le bacon infuse.

Préchauffer votre four à 220°.

Pendant ce temps, mêler dans un bol le carré frais, le son d'avoine et la levure, réserver.

Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de bicarbonate.

Mixer finement le bacon et le lait, filtrer le lait et l'ajouter au mélange carré frais / son d'avoine. Réserver les miettes de bacon.

Incorporer délicatement le blanc d'oeuf en neige à la préparation.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer la préparation en forme de petit disque à l'aide d'une cuillère à soupe (1 cs par disque)

Enfourner en haut du four, au bout de quelques minutes, sortir la plaque et disposer les miettes de bacon sur les crackers, remettre au four jusqu'à ce que les crackers soient bien dorés.

 

Déclinable au fromage (remplacer le bacon par un carré sylphide emmental, pas besoin d'infuser ni de chauffer le lait) très bon, et au sésame (pas essayé mais probablement très bon aussi)

Quantités pour une vingtaine de crackers.

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 22/11/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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