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Recette Dukan Crème brûlée

Régime Dukan (recette minceur) : Crème brûlée #dukan http://www.dukanaute.com/recette-creme-brulee-1755.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffez le four à 150°C (th.5). Fouettez vivement les jaunes et l'?uf entier. Versez les 2cc d'hermesetas liquide en continuant à fouetter. Ajoutez l'arôme de vanille puis la crème liquide résultant du mélange du lait et du fromage blanc 0%MG. Mélangez bien.

Préparez le bain marie: placez les ramequins dans la lèchefrite. Remplissez la d'eau tiède jusqu'au tiers de la hauteur des ramequins.

Versez la crème dans les ramequins avec une louche. Enfournez 30 à 45 min. Sortez les ramequins du four. Saupoudrez chaque crème avec le stick d'édulcorant vanille, laissez refroidir au moins 2h au réfrigérateur.

Pour 4 personnes

Préparation 10min

cuisson 30 à 45 min

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Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 19/08/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Utilisateur25968 sur Dukanaute

Utilisateur25968 - Vers la courbe - le 17/10/2010 à 11:37

bonjour, j'ai testé cette recette hier soir. J'ai été très déçue par la texture "granuleuse"..... S'il y a un truc pour l'éviter merci de me l'indiquer...

Sinon le gout est bon, mais la texture gache tout.

Avatar de AudychOu sur Dukanaute

AudychOu - Vers la courbe - le 12/11/2010 à 16:26

Elles sont vraiment appétissantes quand on les voit comme ça mais j'ai été un peu déçue, d'abord il y a effectivement un aspect granuleux en bouche qui dérange. Mais surtout, je trouve qu'on sent beaucoup trop le fromage blanc, au final ça n'a ni le goût ni la texture d'une crème brûlée.

Avatar de inacess sur Dukanaute

inacess - Vers la courbe - le 12/11/2010 à 19:08

Etes vous sûr de bien chauffer les crèmes brûlées dans le lèchefrite a moitié rempli d'eau si la préparation à trop le gout du fromage blanc il faut ajouter de l'arôme vanille car moi cela ne me fait pas ça et il faut bien mixer le lait au fromage blanc

Avatar de enyeto sur Dukanaute

enyeto - Vers la courbe - le 15/11/2010 à 12:13

je les ai faites au four a chaleur tournante,donc sans bain marie et ca avait vraiment le gout d'une creme (juste un peu trop sucrée)

Avatar de Utilisateur73723 sur Dukanaute

Utilisateur73723 - Vers la courbe - le 05/09/2011 à 15:58

j ai essayé en rajouter un peu d arome "creme brulée" .... UN REGAL !!!! cremes reussies !! il faut juste que je remplisse plus mes ramequins la prochaine fois , car j ai cru que les cremes allaient se sauver mais non c le contaire

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